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畜牧兽医
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1.
主要蜂制品的种类与应用
鲁潇潇
王静琳
马振刚
《蜜蜂杂志》
2023,(1):6-10
蜂产品制品又称蜂制品,是以蜂产品作为主要原料或附加成分加工而成的产品。目前,蜂制品的种类越来越丰富,主要包括蜂蜜、蜂王浆、蜂花粉、蜂胶、蜂蜡、蜂毒、蜂子等几类。以目前市场上的主要蜂制品为对象,针对蜂制品的来源、生活中的应用方式、产品选择及储存方法、食用或使用方面的禁忌、创意产品等方面进行了系统的综述,这可为蜂制品的进一步推广与新型蜂制品的开发提供丰富的依据。
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