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小白牛肉生产技术试验报告 总被引:3,自引:0,他引:3
小白牛肉是一种优质高档牛肉 ,与一般牛肉比较 ,肉质细嫩多汁 ,蛋白质高 2 7.3%~ 6 3.8% ,脂肪低 19~ 2 4倍之多 ,适于各种烹调方法 ,但由于其饲养成本较高 ,饲养管理操作严格 ,在国内除河北 1家公司外还未有其他公司进行规模化饲养。随着涉外活动的增多 ,国内对小白牛肉的需求量与日俱增 ,但是关于饲养技术方面的研究报道很少。因此 ,开展了小白牛肉饲养技术的研究 ,为小白牛肉的普及应用及产品市场开发提供技术依据。1 材料与方法1.1 试验材料1.1.1 试验动物 选择 10头出生重为 35 .0 0kg以上的健康中国荷斯坦奶公牛犊 ,分为 2组 ,… 相似文献
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生产牛群如何进行DHI测定 总被引:4,自引:0,他引:4
1DHI及其意义DHI是奶牛牛群改良(Dairyherdimprovement)的缩写。实现奶牛群改良最好的方法就是建立一套完整的奶牛生产性能测定体系。我国奶牛生产性能测定体系创立于1994年,是由中国-加拿大奶牛综合育种项目在上海、西安、杭州三地分别建立起的牛奶监测中心实验室。由加拿大提供监测设备、计算机及专用软件,发展至今已有8年时间。现在,许多乳品公司都建立起了自己的奶牛性能测定系统。做好奶牛的生产性能测定工作对行政领导部门来讲,是加强宏观控制,制定导向性措施,引导奶牛业向高产优质高效方向发展,增强市场竞争力不可缺少的科学依据… 相似文献
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