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一、影响青贮发酵的基本因素吉莫尔于1971年指出,青贮的风干程度和切碎程度,以及如何排除仓内气体等技术条件,均属影响青贮发酵不可忽视的重要因素。尔后,麦克卢库(McCullough)又提出,决定青贮发酵效果的主要技术应是:青贮作物的水分及其缓冲容量,以及所含水溶性糖类的有效性、寄生菌的种类和发酵速度等因素。他认为青贮发酵的最佳(养分损失最少)条件,应是饲料的干物质含量在25%~34%之间,水溶性糖类的含量为6~8%,作物的缓冲容量最小,乳酸菌的寄生量高,并须有适合菌群繁殖的相宜温度和压缩极限。只有具备这样的条件,青贮所含糖类的 相似文献
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准备青贮的作物经日晒,使干物质达到30~40%以后,按常规方法青贮,饲喂家畜时与对照组无明显差异。使用抗菌物质时,抗菌活性会降低。焦亚硫酸钠(SMS)处理干物质含量高的青贮作物时,会由于青贮时的升温而被氧化,只有处理干物质含量低的作物时才有效果。其他行业使用较多的杀菌剂,作为青贮保存剂几乎没有前途。丙酸在青贮期间具有能降低霉菌发生、降低青贮温度的作用。一般认为,降低青贮温度,可改善蛋白质的消化率。丙酸钠在作物青贮中的效果不如丙酸。少量使用甲醛作为含水分高的(干物质为18~30%)作物青贮时的保存剂,有一定的前景。甲醛与甲酸合用保存干物质含量低的青贮,比只用甲酸经济。 相似文献
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