火鸡的饲养与管理

近年来,世界火鸡饲养业发展很快,特别是美、英、法、加拿大、苏联等国,有些已成为继猪、肉鸡之后的第三肉食品产业。火鸡原产中南美洲,100多年前传入我国,饲养于东部和南方各省,现在我国大部分省区都有火鸡饲养场或专业户。     

蛋用育成鸡的饲养与管理

从雏鸡到产蛋鸡之间要经过一个重要的生长发育阶段,即育成鸡阶段,一般是指7—20周龄之间的鸡,俗称童鸡。这期间饲养管理的好坏决定着种鸡成年后的体质、蛋重、产蛋率和种用价值。管理对经济技术指标的影响见表1。可见,以遗传潜力为基础,饲养管理是各种经济指标的决定性因素。     

世界畜牧业的概况与发展趋势

<正> 全世界的人口和国民生产总值(GNP)的增长及人口向城市迁移,使世界肉食品需要量一直处于持续增长的状态。即随着人们经济力的增长,生活越富裕而带来饮食习惯的改变,所需要的动物性蛋白质就越多。据联合国粮农组织预测:到1990年世界人口将达51.6亿。本世纪末将增加到60.8亿,(年增率1.7％)或63.5亿;在1985年国     

家禽的生产性状与选种选配

每种家禽都有它不同的品种与外貌特征和一定的生产性能,要保持家禽优良种质的遗传和生产性能的逐步提高,必须搞好品种的选种、选配。否则,即使引进了优良品种,也会逐步退化,不能使优良性状延续下去,这是种鸡场繁殖中应该注意解决的问题。繁育工作实际是在生产过程中确立交配系统和选种选配,是从遗传学方面提高鸡群生产力的主要途径。对家禽的主要性状和选种选配方法作简略介绍。     

国外对提高蛋壳质量的研究与应用

禽蛋的经济价值和种用价值与其质量密切相关。包括蛋壳质量,无论作为种用蛋或食用蛋都是很重要的指标,壳质坚实的蛋很少破损,能较久而完好地保存其营养价值,有良好的商品性。据统计,机械化鸡场的软、破蛋或裂纹蛋占产蛋数的8—18%;一般鸡场及农家养鸡占3—12%,有些老龄鸡群甚至高达25～35%,商品部门收购的蛋中约占6.9%,以致带来很大经济损失。所以,提高蛋壳质量已成为迫切需要解决的研究课题。