不良天气对乌龙茶加工的影响及改进措施

由于乌龙茶为半发酵茶,制作工艺流程较为复杂,为确保其优良的品质,必须对其生产加工的各个环节进行严格控制,任何一个环节出现误差,都会对乌龙茶成品产生重要的影响。研究了不良天气对乌龙茶加工产生的影响,并提出改进措施,为高品质乌龙茶生产制作提供参考。     

混果醋酸饮料的研制

以温州蜜柑、苹果为原料，经过酒精发酵和醋酸发酵生产天然保健饮料。