温州水牛生产的发展现状与对策调查

温州水牛属我国优良地方品种,因其泌乳量和乳脂率高而载入联合国粮农组织编著的《水牛》一书中。2006年,温州水牛被列入农业部全国138个畜禽品种“遗传资源保护品种”。目前,平阳、苍南、瑞安等县市正在采取措施,积极开展温州水牛保种工作,加快温州水牛生产的健康稳定发展。1温州水牛生产发展现状1.1中心产区及分布温州水牛中心产区为平阳县、瑞安市,主要分布在平阳(占总数的18.3%)、瑞安(16.9%)、泰顺(15.5%)、永嘉(14.1%)、苍南(12.7%)、文成(11.3%)、乐清(9.9%)等县市及温州市区。饲养量以平阳县最多,主要分布在鹤溪、闹村、山门、凤卧、…     

生猪屠宰检疫人员的工伤风险与防护措施

生猪屠宰检疫是指在生猪屠宰过程中对待宰的动物实施的活体检查和宰后对其未经加工的胴体、头、蹄和内脏等产品实施的检查。是猪肉及其副产品流向菜市场的最后一道关卡,检疫的结果,直接关系到消费者的健康与安全。因此,屠宰检疫人员的检疫工作意义重大。然而,检疫人员,在开展工作时候,和猪亲密接触,存在感染多种人畜共患病风险,是"高暴露的人员"。此外,其工作环境脏、乱、差,检疫人员检疫履职时需要带刀,此间也存在诸多风险。所以应切实细致分析生猪屠宰检疫人员的工伤风险,探讨应对防范措施,提高生猪屠宰检疫人员的自我保护意识,尽可能规避风险,以保障生猪屠宰检疫人员的人身安全。     

规模猪场的安全猪肉生产技术探讨

随着社会经济的不断发展,人们对猪肉产品的消费观念也在不断改变,从20世纪六、七十年代的"喜肥嫌瘦"转向九十年代的"喜瘦嫌肥".目前,虽然还是普遍选择一般的瘦肉型商品猪肉,但因其瘦肉肌纤维粗而不细,肌纤维间脂肪少而口感差,鲜味不足,人们对瘦肉型猪的肉质提出了异议,普遍要求发展优质风味型商品猪肉,已成为消费者的第一需求.