猪肉中磺胺类药物残留检测能力验证分析

本文主要阐述了安全检测研究所对猪肉中磺胺类药物残留检测情况分析能力,以及磺胺类药物和化学物质的成分分析及人体的影响,在一定程度上能控制某些呼吸道疾病、呼吸道和肠道疾病的感染,同时也能产生很多毒副作痛.     

游泳应激对小鼠心肌和腿肌中抗氧化能力的影响

为探讨游泳应激对小鼠心肌和腿肌抗氧化能力的影响,试验选取50只小鼠进行游泳试验,分别于游泳前、游泳10、20、30、50 min后随机选取10只小鼠眼眶采血致死,采集心肌和腿肌,测定样品中MDA含量、SOD和GSH-Px活性.结果表明,10 min游泳应激后,小鼠心肌MDA含量显著增加(P＜0.05),20min和30 min后轻微下降,50 min后又显著上升(P＜0.05),游泳过程中小鼠心肌SOD和GSH-Px活性均无显著变化.游泳过程中小鼠腿肌MDA含量均无显著变化,10 min和20 min游泳应激后,腿肌SOD活性显著降低(P＜0.05),之后有所回升,50 min后SOD活性仍显著低于对照组(P＜0.05).游泳过程中腿肌GSH-Px活性持续升高,且40 min组显著升高(P＜0.05).     

加强畜产品质量安全监管的探讨

正畜产品质量安全问题关乎养殖业安全、食品安全和人民群众的生命安全,日益引起社会的重视和广泛关注。伴随经济全球化的迅猛发展及我国人民生活水平的日益提高,国际和国内市场对畜产品质量安全的要求越来越高,如何推进农牧业供给侧改革,保障畜产品安全,提高畜产品质量综合效益和竞争力,成为当前亟待解决的问题。1畜产品质量安全存在的问题1.1动物疫病的防控形势日益复杂严峻人畜共患动物疫病可通过动物或畜产品直接传染给人,对     

新城疫病毒HN蛋白的抑瘤机制及其研究进展

新城疫病毒囊膜上较大的纤突样糖蛋白由新城疫病毒血凝素-神经氨酸酶(HN)基因编码。HN蛋白即血凝素-神经氨酸酶蛋白,它不仅介导病毒吸附于肿瘤细胞,而且与融合蛋白一起帮助病毒侵入肿瘤细胞,其神经氨酸酶活性能水解宿主细胞表面的唾液酸,暴露宿主细胞的生物识别位点。它还能够水解病毒粒子表面糖链末端的唾液酸,防止病毒粒子在宿主表面簇集,并且能够引入新的粘附因子和免疫原性分子,诱导机体免疫系统识别。     

近红外检测仪检测在猪肉水分含量的应用

正近几年关于猪肉食品安全的传闻屡见不鲜,很多问题猪肉引起了不小的社会风波,点燃了负能量的社会舆论。水分对肉品的质量显得尤为重要,猪肉中水分太多可能引起猪肉变质,水分太少则影响肉的组织状态,引起脂肪反应。近红外检测仪的设计原理旨在快速、高效检测猪肉水分能出猪肉的品质。不过近红外检测仪的造价昂贵,投入市场需要不少资金,且近红外检测仪需要专业技术人员的操作,因此该方式目前多存在于实验室快速检测。为了充分探究近红外检测仪