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结果表明 :杭青梨果实经挑选、清洗、热烫、冷却后破碎 ,在破碎时用质量分数为 0 .4 g· kg-1的抗坏血酸处理 ,可防止果汁氧化褐变而保持淡黄色或黄白色 ;每公斤果浆加果胶酶量为 2 .5g,在 4 5℃下酶解 2 .5h,出汁率可提高 12 .1% .果胶酶用量是影响梨果出汁率的主要因素 相似文献
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本文作者最终的意见是有用的 ,即氨化稻草育肥水牛应加喂青料和精料 ,而且精料不宜太多 ,每天每头 2 5千克左右即可。所以予以发表。但本文的试验设计仍有不足之处。除作者自行指出的试验期太短之外 ,试验精料配比不合理 ,一是蛋白质含量偏低 ,仅分别为 1 3 1 7%和 1 3 5 % ;二是高能量的淀粉料———玉米用量过高 ,在瘤胃中极易发酵并产生较多甲烷气体 ;三是选用原料过贵 ,尤其是蛋白质饲料 ,若用一些价格较低的棉、菜籽粕和一些非蛋白氮 ,可降低饲料成本。至于增重结果“以 80 %长肉来计算” ,这更不科学了 ,试验结果应有屠宰成绩来说明 相似文献
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