饲料中加过量组氨酸致大白鼠低铜血症的研究

近年氨基酸广泛用于饲料添加剂和食品添加剂,为了合理应用氨基酸,在了解氨基酸营养作用的同时还应当认识到氨基酸应用不适当时会出现有害作用。本文给大白鼠食用大剂量L-组氨酸盐酸盐(5-7g/kg/天)20天,实验结果表明,食用大量L-组氨酸盐酸盐5天血浆组氨酸浓度升高(自1.3±0.42mg％升至76.78±6.93mg％),血浆铜含量降低,胆固醇含量升高;5天后食欲不