pH调控对生物反应器发酵生产粪链球菌的影响

p H是影响生物反应器高效发酵生产粪链球菌的关键因素,粪链球菌生长的适宜p H范围为6.3~7.5。本试验对粪链球菌的发酵过程进行了p H调控与非调控的比较研究。结果表明:p H非调控,发酵10 h,发酵液p H下降至4.67,菌体生长受到抑制;发酵14 h,发酵液中活菌数达到4.4×109cfu/m L。p H调控,间歇流加Na OH溶液,维持发酵液p H 6.3~7.8,能提高菌体细胞耗氧量,增加蔗糖的分解代谢速率,解除菌体生长抑制,延长菌体的对数生长期;发酵16 h,活菌数达到7.3×109cfu/m L,较非调控提高了65.9%。