贵州禽蛋内的寄生虫

禽类寄生虫是禽类重要的疾病之一,常遭致严重的经济损失。近年来我们作了一些调查研究,收集了一些鸡鸭里的寄生虫及蛋内异物。本文仅就有关禽蛋部分寄生虫的种类,报导如下:一、材料和方法我们蹲点在贵阳市食品公司蛋禽站,该站的鸡、鸭、蛋主要是本省各县调运来贵阳市销售的商品。在蛋禽站广大职工和卫验人     

香肠

香肠是我国民间肉制品的特产,距今有一千多年的历史。由于各地群众口味不同。香肠中肉馅加入的辅料不一样,我国驰名的有广东香肠,四川香肠,江苏如皋香肠,湖南大香肠等,特点如下; 广东香肠:外形美观,色泽明亮。香醇芬厚。鲜味可口,皮薄肉嫩。四川香肠:品种很多,以麻辣为主,也有甜咸味。江苏如皋香肠:其味香浓,甜中有咸、美味可口。湖南大香肠:香甜可口、耐回味。     

贵州山羊蠕形螨病的调查研究

蠕形螨病是由于蠕形螨科(Demodecidae)蠕形螨属(Demodex)蠕形螨寄生于家畜或人的毛囊及皮脂腺所引起的寄生性皮肤病。蠕形螨分犬蠕形螨(D.Canis Leydiq 1859)、牛蠕形螨(D.bovis stiles 1892)、猪蠕形螨(D.phylloides Csokove 1897)及山羊蠕形螨(D.Caprae)、绵羊蠕形螨(D.ovis)等。它们有寄主特属性,     

猪瘟結晶紫疫苗應用於仔猪的經驗

1955年以前,河北省唐山專區,對於猪瘟是在一年的春秋進行兩次定期性的大面積防疫注射,注射猪双的标准一般是30斤至70斤左右的克朗猪,在未开展防疫注射工作以前,首先     

鸡结核病的检验

鸡结核病是鸡的一种慢性传染病。据了解我省铜仁县、都匀市和贵阳市农商部门的兽医卫生工作者,在家禽宰杀过程中都有所发现,说明我省城市农村都有发生,但未引起人们的注意。鸡结核病不仅病鸡瘦削,产卵力减低甚至停止,并且具有传染性,对发展家禽生产带来极大的影响。本文主要是介绍同笼的产蛋母鸡发生鸡结核病后,经过宰前观察,宰后检验,病理解剖,组织学诊断和类症鉴别进行判定,供同业同志们参考。     

冻牛肉质量检测调查报告

贵州省食品公司系统,每年加工冻牛肉近万吨调往东北、华北、华东等省销售。随着改革开放,对外贸易的增加,冻牛肉将成为出口食品重要的商品之一。当前世界各国对牛羊肉的需求量猛增。为了发挥我省牛、羊资源的经济优势,贵州省食品公司卫检科与贵州商检局互相配合于1988年9月至1989年2月对我省食品系统的六个肉类联合加工厂收购屠宰加工的冻牛肉进行了一次质量检测调查,检测的项目有:有机氯农药、重金属、雌性激素、抗生素(四环素族)等,采集了九个县、市屠宰牛的冻牛肉样品,在有关单位的领导和技术人员的协助下,完成了这次检测调查工作,现将我们检测的初步情况和调查结果作如下报道。     

对我省出口冻牛肉存在的问题及建议

改革开放以来,贵州牛羊资源优势逐步转变为商品优势,并取得了一定的经济效益和社会效益,增加了财政收入,使食品冷藏企业走出低谷,促进了畜牧业的发展。1990年来我省存栏牛56 9.2万头,食品系统收购12万头,除销售省内外市场外,冻牛肉出口2800多吨,是1989年的9倍多。此外邻省(区)到我省铜仁、凯里、都匀、惠水等地订购加工出口冰牛     

大肠杆菌引起绵羊传染性肝炎

纯种细毛羊4头,先后发病,一头5日内死亡,另3头绵延数月,最后死亡。特征为体温升高、异食、腹泻、咳嗽、流涕。剖检变化主要为胃肠炎、肝肿大、脆硬及坏死灶。内脏细菌培养得纯粹之革兰氏阴性杆菌,经初步鉴定为弗氏大肠杆菌(Escherichia freundi)。     

关于鸡患曼氏裂头幼病例的报导

前言肉食兽双槽绦虫种类很多,孟氏双槽绦虫现称曼氏迭宫绦虫(Spirometra Mansoni)。据有关资料报导,曼氏迭宫绦虫为食肉动物的一种寄生虫,它的幼虫——曼氏裂头幼(SparganumMansoni)通常寄生于脊椎动物,但也可传于人,现称为“传人动物寄生虫病” (parasiticZoonosis)。不少文献报导曼氏裂头幼多寄生于蛙、蛇、鼠、猪、人,其中有的是中间宿主,有的严格说来是延续宿主(paratenic host)。近年来国内有的肉类联合加工厂已将曼氏裂头     

白腹锦鸡的结核病

白腹锦鸡又名银鸡或铜鸡,动物园饲养供观赏用,羽毛美丽,游客喜爱。雄鸟头、顶、背胸等均为金属翠绿色,枕冠紫红,披肩白而具黑色,羽绿,下背均棕色,向后转朱红。