褪黑素对核苷酸结合寡聚域样受体蛋白3炎性小体的影响及其机制

随着畜牧业集约化生产水平的不断提高,动物炎症带来的经济损失逐渐受到重视。细胞表面Toll样受体(TLRs)可以通过活化胞浆内核转录因子-κB(NF-κB),诱导核苷酸结合寡聚域样受体蛋白3(NLRP3)炎性小体表达,加剧炎症反应。本文就NLRP3炎性小体与炎症疾病,褪黑素对TLRs、NF-κB和NLRP3炎性小体的作用以及炎症对动物生产的影响作一综述。     

运输后禁食与非禁食对肉兔应激水平、肉品质和行为的影响

本试验以伊拉肉兔为研究对象,探究肉兔运输后在禁食与非禁食条件下对其应激水平、肉品质和行为的影响,探索合理的肉兔运输后的处理方式。试验选取80只体重相近（（2.5±0.5） kg）的伊拉公兔,随机分为8个组：对照组、运输后0 h组、非禁食6 h组、非禁食24 h、禁食6 h组、禁食24 h组、禁食行为观察组和非禁食行为观察组（做行为观察,不屠宰）。预试期为7 d,正式期的运输时间为2 h。结果发现,在血清生化测定中,和对照组相比,运输后0 h组血清ALT、AST、TG、Glu、CK、LDH水平无显著变化（P>0.05）,而运输后0 h组血清TP浓度显著下降,皮质醇浓度显著上升（P<0.05）。非禁食24 h组血糖水平高于禁食24 h组（P<0.05）、血清CK浓度低于禁食24 h组（P<0.01）,非禁食6 h的LDH水平低于禁食6 h组（P<0.05）。在肉品质测定中,运输后0 h时肌肉pH显著上升（P<0.05）,肌肉L^*、a^*水平显著下降（P<0.05）,而非禁食24 h组的L^*、a^*和b^*值显著高于禁食24 h组。而禁食组与非禁食组的肌肉pH、失水率、蒸煮损失率和剪切力等无显著差异（P>0.05）。在基因表达方面,运输后0 h时JNK、Caspase-3的mRNA水平显著上升（P<0.05）。非禁食相比于禁食降低了JNK mRNA相对表达量（P<0.05）,对Caspase-3水平无显著影响（P>0.05）。在行为学方面,非禁食相比于禁食降低了肉兔的食粪行为（P<0.05）,对于肉兔刻板行为改变不明显（P>0.05）。本研究提示,在运输后静养期间,24 h非禁食能一定程度降低肉兔的应激、减少机体损伤、改善兔肉品质,有利于提高肉兔的福利水平。