鹅肉火腿肠的加工

1.原料配方 鹅肉65千克,猪脂肪25千克,食盐2.5千克,淀粉10千克,白糖1.5千克,白酒1.0千克,胡椒粉150克,生姜粉200克,玉果粉100克,异维生素C钠30克,亚硝酸钠10克,多聚磷酸盐300克,大豆分离蛋白2.0千克,冰屑30千克。 2.工艺流程 分割切肉→腌制→绞肉→斩拌→灌肠→蒸煮。     

冬季养羊“五注意”

冬季天气寒冷,牧草枯黄,山羊体热消耗增大,而此阶段正是母羊的妊娠和配种季节,育成羊也进入第一个越冬期,对营养需求量较大。这段时间是饲养山羊最困难的时期,稍不注意,即会造成山羊大批     

防治鸡瘟二十法

1.仙人掌:取仙人掌适量,去刺,捣烂如泥,喂鸡,每次5克,每日喂三次,连喂3天。 2.苦蒿:把苦蒿嫩叶揉成胡豆大的小粒,每只成鸡喂7粒,小鸡酌减,每天喂一次,连服7天。 3.大蒜:将大蒜捣碎拌食油灌病鸡,每只鸡灌2—3克,连灌2次病可好转;或将大蒜放入白酒中浸泡24小时,每天给每只鸡喂1—2瓣,边喂8—10天。     

特种水产品活饵的培养方法

充足、适口的饵料是成功养殖特种水产品的关键.养殖名贵水产品,必须首先考虑活饵的来源. 一、水蚤培养法可以利用农村的旧粪池、废弃坑塘来培养水蚤.其方法是将粪池、坑塘清理干净,每平方米施畜禽等有机肥1公斤,注入50厘米深的水.当细菌和单细胞藻类大量繁殖后,即可放入少量的水蚤种源,如在适宜水温(18～25℃)、酸碱度(pH值8～9)条件下,几天后池水变绿.约经2个星期,池水中即繁殖出大量水蚤,每天可以从中捞出一部分水蚤,并适量追施有机肥,以利于保持水蚤继续较快地生长繁殖.     

国内外优良鸡品种简介

一、蛋鸡的优良品种 1.伊莎蛋鸡 由法国伊莎公司培育出的四系配套品系,即有A、B、C、D四个纯系,由A系公鸡、B系母鸡、C系公鸡、D系母鸡配套形成祖代鸡,A、B杂交的后代公鸡和C、D杂交的后代母鸡又组成父母代,进行再次配套杂交即得到商品代杂交鸡,用于产蛋。A、B系为金黄色羽毛,C、D系     

仔猪高效饲料配方介绍

在发展养殖业生产中,合理利用有限的饲料资源,改变传统的单一饲料喂养法,采用科学、合理的配合饲料,进行科学饲养,可以提高养殖效益.现介绍一组仔猪高效饲料配方:     

蜂胶——畜禽的良药

蜂胶是蜜蜂酿蜜后的加工副产品,具芳香、粘性的胶状固体物质。实践表明,蜂胶对多种细菌、病毒、霉菌等具有较强的杀灭或抑制作用,用于畜禽疾病的防治疗效显著,方法简单。 1.仔猪支气管炎:每公斤体重用蜂胶0.2克混入饲料喂饲,每天2次,连用3～5天。 2.仔猪白痢、胃肠炎:每公斤体重用蜂胶0.2～0.3克,将蜂胶做成药丸喂服,每天1次,连用2～3次。 3.仔猪湿疹、渗出性皮炎:用50克蜂胶浸泡于250     

鱼浮头的综合防治

夏秋气温高,天气闷热,鱼放养过多和水质败坏等极易引起鱼浮头,甚至泛池死亡,造成较大的经济损失.因此,加强日常管理,及时防鱼浮头泛池,确保鱼健康成长.     

十种特殊的立体循环养殖新模式

立体循环养殖是现代畜牧业发展的必然方向。动物间综合利用饲料,可促进畜禽的快速生长,降低饲料成本,既能缓解我国人畜争粮的尖锐矛盾,又可减少环境污染,保护生态平衡,具有显著的经济效益和社会效益。     

冬鹅速肥技术

冬鹅饲养期短,食性广,耐粗饲,耗料少,增重快,适逢春节销售旺季,是一项本小利大的饲养项目。一般经2个月的饲养,每只冬鹅体重可达5～6.5千克,经济效益提高。 1、精选雏鹅。应选择体型大,生长快,耐粗饲的品种,如白鹅、灰鹅等。要求雏鹅健壮活泼,反应灵敏,卵黄收缩良好,毛丰后能站稳,叫声有