猪细颈囊尾蚴病的屠宰检疫及无害化处理

细颈囊尾蚴寄生在猪、牛、羊、犬等多种主要的肉用动物体内,一定程度上可降低肉品品质,对人体健康构成一定的威胁。1病原猪细颈囊尾蚴是由泡状带绦虫的幼虫———尾蚴引起的,分布甚广,为家畜常见寄生虫,     

屠宰生猪心脏、肝脏、肺脏的检验及处理方法

1心脏 1.1检验内容 心包及心肌并沿动脉管剖检心室及心内膜,同时注意血液的凝固状态,对猪应特别注意二尖瓣。