景宁惠明白茶加工工艺技术研究初报

试验以白茶品种景白1号和景白2号的一级鲜叶为原料,用常规设备和工艺制成扁形、自然舒展形、颗粒形、卷曲形、扁条形、兰花形、针形绿茶,通过专家审评和消费者满意度调查来综合评定各产品的综合质量水平。结果表明,用相同原料制成的不同形状茶叶品质间存在差异,景白1号和景白2号均以制成针形、扁条形和卷曲形茶叶品质为最佳,且受多数消费者喜爱。