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试验将600只1日龄同批孵化、体质量相近和健康的寿光鸡随机分成2组,每组3个重复,每重复100只鸡(公母各半)。对照组饲喂基础饲粮,试验组在基础饲粮基础上添加5%蝇蛆蛋白粉,试验期为90 d。测定试验期间寿光鸡的生产性能指标,试验结束时每组分别随机抽取20只鸡屠宰,取胸肌、腿肌作屠宰试验。结果表明:试验结束时试验组鸡末体质量、平均日增质量、料重比和屠宰率均极显著优于对照组(P0.01);试验组屠宰率和半净膛率极显著高于对照组(P0.01),腹脂率极显著降低(P0.01)。试验组胸肌肉品质(p H值、系水力、失水率、滴水损失和肌苷酸含量)较对照组差异极显著(P0.01),腿肌肉系水力、失水率滴水损失和肌苷酸含量差异极显著(P0.01)。试验组胸肌肉中营养物质(水分、粗蛋白、粗脂肪、钙、磷和铜)较对照组差异极显著(P0.01),锌差异显著(P0.05);试验组腿肌肉中营养物质(水分、粗蛋白、粗脂肪、钙、磷、铁和锌含量与对照组相比差异极显著(P0.01)。品尝评定中,试验组胸肌肉和腿肌肉的总体评分均极显著高于对照组(P0.01),即试验组鸡肉的风味好于对照组。综上可得,日粮中添加5%蝇蛆蛋白粉可以显著提高寿光鸡生产性能、屠宰性能以及鸡肉的品质和风味等。 相似文献
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试验将600只1日龄同批孵化、体重相近、健康的寿光鸡随机分成两组,每组三个重复,每个重复100只鸡(公母各半)。对照组饲喂基础饲粮,试验组在基础饲粮中添加5%的蚯蚓粉,试验期为90 d。测定试验期间寿光鸡的生产性能指标,试验结束时每组分别随机抽取20只鸡屠宰取胸肌、腿肌作屠宰试验。结果表明:(1)试验结束时试验组鸡体重和平均日增重极显著高于对照组(P0.05);平均日耗料量、料肉比降低,差异极显著(P0.01)。(2)试验组屠宰率和半净膛率极显著高于对照组(P0.01);腹脂率极显著降低(P0.01)。(3)试验组胸肉品质(p H、系水力、失水率、滴水损失、肌苷酸)较对照组差异极显著(P0.01);腿肌肉剪切力、系水力、滴水损失、失水率和肌苷酸差异极显著(P0.01)。胸肌肉中营养物质(水分、粗蛋白质、粗脂肪、钙、磷、铜、锌)试验组较对照组差异极显著(P0.01);腿肌肉中营养物质(水、粗蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、锌)含量与对照组差异极显著(P0.01)。(4)品尝评定中,试验组胸肌肉和腿肌肉的总体评分均极显著高于对照组(P0.01),即试验组鸡肉的风味好于对照组。由此可知,日粮中添加5%蚯蚓粉可以显著提高寿光鸡生产性能、屠宰性能以及鸡肉的品质和风味等。 相似文献
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1热应激的产生家禽是恒温动物,没有汗腺,只有靠呼吸来维持正常体温。当外界温度超过27℃时,机体难以维持正常体温,各项生理功能开始紊乱,机体会产生非特异性的防御应答生理反应,这种反应就是应激,也可以说,当家禽处于温度超过27℃的外界环境时,机体就处于热应激状态。 相似文献
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随着市场经济的发展和禽病的频繁发生,蛋鸡产业已成为微利、高风险行业。市场的竞争日趋激烈。蛋鸡业忽冷忽热始终没走出1~2年起小浪,2~3年一个循环周期的怪圈。这种忽高忽低的振动甚至一年内也反复几次。蛋鸡生产的上升与滑坡,向从业者提出更严峻的挑战,带来了新的顾虑,在机 相似文献
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疫苗为防制病毒性疾病的主要手段,目前大多数重要的禽传染病都可用相应的疫苗作有效的预防,由于自然界毒力增强株的出现,以及人们希望进一步降低产生成本,提高产品质量等因素,促进了家禽新型疫苗的研究。随着分子生物学技术的发展及日臻完善,一些新型病毒疫苗不断问世,继亚单位疫苗、多肽疫苗、抗独特抗体疫,又出现了一类以改造病毒核酸结构为手段的疫苗,如基因缺失型弱毒疫苗、插入突变株、病毒活载体疫苗等,其中病毒活载体疫苗以生产使用方便,价格低廉,且安全性、稳定性及免疫力较强等方面优势,成为当前研究的热点。
病毒活载体疫苗,系采用重组DNA技术,对一些病毒进行改造,使其成为弱毒活苗,并可用其作为其它病毒免疫原基因的携带者,成为单价、双价或多价病毒活疫苗。 相似文献