维生素AD3过量引起雏鸡中毒

维生素ＡＤ３过量引起雏鸡中毒陈顺丰朱玉英（浙江省丽水地区农科所丽水３２３０００）维生素ＡＤ３是鸡日粮组成必不可少的营养物质，用量虽少，但缺少了会使鸡生长迟缓，患干眼、失明和佝偻病等，因此养鸡户往往很重视在配合饲料中添加维生素ＡＤ３。有少部分养户认为多...     

花菜抗十字花科黑腐病性状的遗传

黑腐病是雪球花菜的一个严重病害,感病植株腐烂,种子产量显著降低。根据 Bain 1955年的报导,甘蓝对黑腐病的抗性是由一个或多个显性基因控制的;但与此相反,William 等1972年报导,对黑腐病的抗性受一个主效隐性基原控制,这个隐性基因具有两个修饰基因。Sharma 等1972年也提出,花菜抗病是处于支配地位的多基因遗传现象。     

青菜新品种“新矮青”的选育

在广泛收集种质资源的基础上，利用上海地方品种矮萁青菜和经系统选育获得的抗病品系E2选育出优良的高代自交系EF－1和E78－02－2，通过组合的选配，培育出抗病青菜新品种“新矮青”。该品种矮萁，束腰，叶绿色偏深，对TuMV，霜霉病和黑斑病具有较强的抗性，综合性状优良，符合市场要求，比“小叶青”增产10％以上。     

“新夏青2号”夏季安全高产栽培技术

"新夏青2号"是上海市农业科学院园艺研究所选育的新一代杂交种,为促进该品种推广,从播种季节、播种方式、田间肥水管理、夏季病虫害防治等方面,介绍了"新夏青2号"的夏季安全高产栽培技术。     

不结球白菜侵染霜霉病后的生理生化响应

为了探讨不结球白菜侵染霜霉病后的生理生化变化,以不结球白菜高抗材料605和易感材料250为试材,于三叶一心时期进行人工接种,研究接种0、24、48、72、120 h后,不结球白菜在病害胁迫下的生理生化响应。结果发现,SOD活性呈现上升-下降-再次上升的趋势,POD和CAT活性的趋势变化先上升,在接种48 h出现大幅度降低。MDA和可溶性糖含量在病菌的胁迫下均出现了两个峰值,分别在24和72 h。叶绿素含量在接种后的48 h最高,随着接种时间的延长逐渐降低。病害胁迫下两种材料的Pn和Gs均呈现下降的趋势。Ci在48 h达到最低值,72 h后迅速上升,之后缓慢下降,Pn在72 h前变化幅度不大,之后急剧上升,Tr则呈现不断上升的趋势。结果表明,POD在48 h时抗感材料酶活性变化显著,CAT在24 h有显著变化,MDA和可溶性糖含量在72 h抗感材料差异显著,这些指标均可作为评价抗感霜霉病的生理指标。不结球白菜霜霉病侵染后叶片的蒸腾速率变大,叶片迅速失水,气孔导度变差,从而影响了气孔运输二氧化碳,净光合速率下降。     

空间诱变创制不结球白菜晚抽薹新种质及新品种艳春的选育

为创制不结球白菜新种质,并利用其选育新品种,通过空间诱变育种技术创制了不结球白菜晚抽薹新种质SP67,并与传统育种方法相结合,选育了不结球白菜晚抽薹杂交新品种艳春。形态观察表明,艳春植株直立,中矮箕类型,生长势强;叶深绿色,叶面光滑;叶柄淡绿色、较宽;耐寒性强,抗病抗逆性好,抽薹晚,品质优良;播种后35 d采收平均产量为2 750 kg·666.7 m~(-2),全国各地均可种植。艳春通过空间诱变结合传统育种技术选育而成,该品种的选育说明空间诱变对不结球白菜具有明显的诱变效应,对后代农艺性状的改良具有促进作用,对解决春季不结球白菜的供应具有重要意义。     

土壤水分对不结球白菜膳食纤维含量及理化特性的影响

以不结球白菜为材料,研究了不同水分条件对其膳食纤维含量及理化特性的影响.结果表明:在水分过少(干旱)或过多(水涝)条件下,不结球白菜膳食纤维含量均低于对照;可溶性蛋白含量呈现先升后降的趋势;脯氨酸含量随处理时间延长而增加,且与胁迫程度呈正相关;保护酶SOD、CAT活性基本呈现先升后降的变化趋势,但变化规律有所不同;POD活性基本呈现上升趋势.     

粗粮型羊乳奶泡加工工艺的响应面优化

以羊乳、玉米面为主要原料,以产品的感官评分和硬度为响应值,利用响应面分析法对粗粮型羊乳奶泡的加工工艺进行优化。结果表明：最佳工艺参数为：玉米面与羊乳比例（m/V）0.435∶1、木糖醇与蔗糖比例（m/m）约0.712∶1、蔗糖酯（以质量分数计,下同）0.18%、β-环状糊精2.8%,柠檬酸0.0958%、明胶1.994%。研制出的产品不仅外观光滑、色泽均匀、口感清凉且甜度适中、兼有羊乳和玉米面的特有香味,感官分值达95.48分,硬度为371.95 g,适合于绝大部分人群,产品中的营养物质和保健成分也得以最大程度保留。