浅谈猪肉腌腊制品的感观检查

火腿、腊肉、香肠等腌腊制品,都是以新鲜猪肉为原料,利用食盐腌渍加入适当的作料,再经风晒做形加工而成。它们既是肉类的形式,也是丰富食肉品种和改善人民生活的一种手段。但由于食盐抑制细菌繁殖和防腐作用本身有一定限度,如果在气候适宜,卫生条件差,原料肉不新鲜...     

剑川县家畜血防工作现状及综合防治措施的探索

血吸虫病属人畜共患病,也是家畜的一大寄生虫病。剑川县畜牧局对家畜血吸虫病的监测和治疗极为重视,多年来在上级政府的正确领导和各级有关业务部门的大力支持下,通过县、乡（镇）、村各级畜牧科技人员在艰苦环境中的共同努力,完成了阶段性业务工作,取得了重大成果。2008年2月剑川县血吸虫病防治工作经省州血防联合考核组考核,已重新达“血吸虫病传播阻断”标准。专家组结论：剑川县血防工作传播阻断,申请材料符合要求,多年来,政府领导得力,各部门配合密切,剑川县血防工作达国标的各项要求。