琯溪蜜柚是否实施第二次环割应视天气而定

溪蜜柚在谢花1/3～2/3时进行第二次环割对提高着果率效果很明显,一般在“清明”前后进行,以环割侧枝为主。多年来,我县果农普遍把第二次环割作为提高溪蜜柚着果率的主要措施。但是不同果园甚至同一片果园在同一物候期不同时间进行二次环割,提高着果率的效果却不一样。据笔者几年的观察实践,同片果园实施二次环割后遇到连晴6～10天以上,则着果率相对较高;如遇低温阴雨天气达10天以上,则着果率较差,甚至会引起严重落果。原因分析:由于溪蜜柚的韧皮组织再生能力较强,当气温较高时环割后一般10～20天就能愈合,对根的活力抑制不大,所以溪…     

论垦区沼气技术的综合应用与推广

沼气是由生物质在一定条件下发酵产生的可燃性气体,其主要成分是甲烷(占70%左右).沼气发酵实质上是把微生物在野外土壤中对有机物的分解过程转移到沼气池中进行,使沼气菌分解有机物时散发的可燃性气体得到人工收取.     

甘薯块根组织感染黑斑病时产生的自发荧光现象及其应用

 1986、87两年分别采用上一年无病种薯28个品种/系各3块,取中部切决于切面上蘸接近等量和等浓度的黑疤病(Ceratocystis fimbriata)孢子悬液,恒温、恒湿培养,定期取样作侵染区组织徒手切片、乳酚油封片用BHZ型0lympus荧光显微镜(B+G滤镜激发)观察,取得以下资料。     

嫩鱼丸加工工艺优化及冻融稳定性研究

<正>嫩鱼丸因口感滑嫩、味道鲜美而深受消费者喜爱。但鲜嫩鱼丸水分水平较高,导致其易发生汁液流失,冻后品质稳定性差。本文以嫩鱼丸为研究对象,将海藻酸钠、魔芋胶及可得然胶3种亲水胶体以不同比例与大豆分离蛋白、大豆油进行预乳化得到乳液,观察乳液外观、液滴分布状态和乳液粒径。将制得的乳液应用于嫩鱼丸中,     

竹叶抗氧化物浸泡-乳清分离蛋白涂膜对冷藏富硒虹鳟蛋白质理化性质的影响

为从蛋白质水平解释竹叶抗氧化物浸泡-乳清分离蛋白涂膜对富硒虹鳟的保鲜机理,实验将鲜活富硒虹鳟去除头、内脏和表皮,切块后浸泡在1.0%的竹叶抗氧化物（AOB）溶液中（去离子水作为对照）,再进行乳清分离蛋白（WPI）溶液涂膜,25℃下鼓风吹干表面水分后置于4℃冰箱中贮藏1、4、7、10和13 d。测定鱼肉中肌原纤维蛋白和TCA-可溶性肽的含量、蛋白质的分子内价键,以及肌原纤维蛋白的总巯基含量、表面疏水性和二级结构,分析涂膜对冷藏富硒虹鳟蛋白质理化性质的影响。结果显示,冷藏期间,WPI组的肌原纤维蛋白含量和二级结构中β-折叠的含量显著高于对照组。冷藏1～7 d,WPI组的TCA-可溶性肽和二硫键含量以及表面疏水性指数（H₀）显著低于对照组,总巯基含量呈相反趋势,但随着冷藏时间的延长这些差异逐渐减弱。冷藏13 d时,WPI组与对照组无显著差异。3个实验组中,1.0%AOB+WPI组的肌原纤维蛋白、总巯基、氢键、二级结构中α-螺旋和β-折叠的含量在冷藏期间最高,H₀、TCA-可溶性肽、二硫键和二级结构中β-转角含量最低。WPI在鱼块表面形成一层薄膜,可...     

超高压对腌鱼保藏的影响

以淡腌海鳗为对象,采用200、400、600 MPa处理15 min,通过挥发性盐基氮、三甲胺、总活菌数、硫代巴比妥酸值和pH值等在保藏过程的变化考察超高压对腌鱼保藏的影响.结果表明,600 MPa处理可以极大地抑制微生物生长和脂肪氧化,降低挥发性盐基氮、三甲胺.说明超高压是一种较好的适合腌鱼保藏的冷杀菌技术.     

橄榄多酚的提取研究

利用溶剂浸提法、超声波辅助提取法和微波辅助提取法对橄榄中的多酚物质进行提取研究,并比较了3种方法的提取效果。结果表明:以1g橄榄果肉粉为原料,60%~70%丙酮水溶液是提取橄榄多酚的最适溶剂,最佳提取时间1h,温度20~30℃,固液比1∶20(g∶mL);超声波提取的最适功率为80W,最佳提取时间25min;微波提取的最适功率为280W,提取时间5s。3种提取方法的多酚提取得率分别为17.1%、19.3%和20.3%,与溶剂浸提法相比,超声波法和微波法提取时间短、效率高,提取效果明显优于前者,并且三者提取物的UV和HPLC检测图谱完全一致。     

鸡粪再生饲料的开发应用

随着畜牧生产的发展.人畜争粮的矛盾日益突出。因此,多渠道、多途径广辟饲料资源,是畜牧业生产面临的重要课题。鸡粪作为饲料资源的开发利用,得到了人们的高度重视。 我们养鸡场现饲养罗曼蛋鸡7万只,每只成年鸡每日可排出含水量75％的鸡粪100克,常年累月的排放,不但污染了环境,而且成为鸡病的传染源。为了探索鸡粪用做饲料的营养价值,为畜牧生产的良性循环提供依据,进一步开发饲料资源。降低养殖业的生产成本,我们进行了鸡粪发酵后喂猪试验和推广应用。现将     

大叶紫薇叶中corosolic acid的分离和测定

采用2次制备TLC分离法,从大叶紫薇叶(LagerstroemiaspeciousL.)中提取了corosolicacid纯品。通过IR,MS,1HNMR和13CNMR谱图鉴定了corosolicacid的结构,用高效液相色谱法(HPLC)测得corosolicacid的纯度为98.8%,并且采用HPLC法对大叶紫薇叶中corosolicacid含量进行了测定,测定方法准确性高、重现性好。