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东北地区有吃狗肉的习惯,特别是延边朝鲜族自治州尤甚。近些年来,各地城镇都有经营狗肉的饭店。流通领域中,狗肉的运输逐年增多,每年就有大批白条狗肉用火车整车皮运输到延边地区。在铁路运输检疫中曾发现大量卫生不良和腐败变质问题,导致购销双方发生纠纷。目前,国家尚无狗肉新鲜度的理化标准,为了提高检疫工作的科学性、维护经营者的合法权益,保护消费者的身体健康,我们对狗肉新鲜度的理化指标进行了探讨。现将初步结果报告如下。一、材料和方法材料:被检狗肉随机购自农贸市场共10条,均为商贩当日屠宰上市的白条狗。这10条狗年龄不同,性别不同,营养状况也有差异。经感官检查,未发现异常,均判为健康新 相似文献
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雏鸡是指出壳至6周龄的幼鸡。雏鸡的健雏率(均匀度和达到种用要求的鸡只)和成活率是衡量育雏阶段的重要指标。雏鸡适应能力差、抗病力不强、对外界环境依赖性高:提供健康合格的雏鸡是养好育成鸡的前提,而且最终影响种鸡生产性能的发挥,因此要十分重视育雏阶段的饲养管理。 相似文献
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随着“动物防疫法”的贯彻落实,以水生动物及其产品为主的检疫工作,已是我们铁路运输动物卫生监督检验的主要工作之一;尤其是开展寄生虫实验室检验工作为水生动物检疫工作提供了可靠的技术依据。最近我们仅从朝鲜进口的一批鳕鱼中检出大量的人鱼共同感染的异尖线虫,并对虫体进行了复苏观察,发现有少数活虫存在。仅将此次鳕鱼异尖线虫检出情况及活力检测情况报告如下:1材料与方法4月23日一26日,在对晖着外贸由图们发往宁波北的四车计12O吨鲤鱼实施检疫工作中,经现场感观检验比较新鲜,但发现冷冻不良;按规定抽取样品56条鳕鱼,直接… 相似文献
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相对而吉肉用羔羊短期快速育肥在我国的研究并不很多,本人多年从事绵羊生产的实践和牧医专业的教学工作。本文结合羔羊断乳后混合育肥的试验,旨在推动我国肉羊育肥技术的快速发展,为社会提供更多高档优质的羊肉产品,为农民的致富增收提供有效地途径。 相似文献
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1991—1992年,对不同采收期与在梨质量的关系进行了研究.试验园位于莱阳茌梨集中产地,每666.7m2(1亩)平均12.5株,常年每666.7m2产量 3 000~3 500kg。 9月10 日~ 10月 5 日每 5天采收1次,共6次,每次采果20个,采后称重,测定硬度和可溶性固形物.然后放入 0°±2℃冷库内贮藏,采出结束后,一次性测定各采收期果实的总糖、总酸、维生素C等项品质指标。结果表明,茌梨9月 10日已进入生理成熟期,以后随着成熟度的提高.果实的重量和质量都相应的提高,9月20日~25日为茌梨最适采收期,9月20日以后果品质量虽佳,但硬度下降.不抗碰压和远运,且采收过晚,… 相似文献