婴幼儿配方乳粉中1,3-二油酸-2-棕榈酸甘油三酯的测量不确定度评估

1,3-二油酸-2-棕榈酸甘油三酯,又名结构油脂OPO,是一种特殊的脂肪酸分子结构,其可作为母乳脂肪替代物之一。目前,企业在检测1,3-二油酸-2-棕榈酸甘油三酯方面多采用的是企业非标方法,而在采用非标方法之前,一般需对该检测方法进行方法确认,而组分测量不确定度评估是方法确认过程中最为重要的一个环节。本文采用气相色谱法,从浓度、称量、定容及仪器四个方面所引入不确定度对该检测方法不确定度进行评估。方法不确定度为U=5.04%(k=2),符合U≤10%一般性要求。     

婴幼儿配方奶粉中丁酸、己酸、辛酸、癸酸的测定方法验证

婴幼儿配方奶粉中的脂肪酸包含饱和脂肪酸及不饱和脂肪酸。其中丁酸、己酸、辛酸、癸酸作为饱和脂肪酸的典型代表,在婴幼儿成长过程中起到了一定的积极促进作用。本文主要对婴幼儿配方奶粉中丁酸、己酸、辛酸及癸酸含量进行检测,并同时进行检测方法的验证试验,包括方法检出限、方法定量限、方法精密度以及方法正确度等。试验数据均为良好,结果符合要求。     

奶粉中胆固醇的测定方法验证

为了提高日常奶粉中胆固醇的检测效率,本文建立了一种更为便捷的气相色谱法检测奶粉中的胆固醇。通过乙醇和氢氧化钾溶液对奶粉试样进行皂化反应,再以石油醚对样液中的胆固醇组分进行提取,最后通过平行浓缩仪将提取液浓缩至近干,再以正己烷定容,采用气相色谱分析法,外标法定量。本方法具有检出限低、精密度高、正确度高、操作过程简便、效率更高简便等优点。