安卡红,红宝与江村黄鸡杂交商品代肉鸡生产水平比较

安卡红肉鸡是上海市华青曾祖代肉鸡场于1994年9月从以色列国P.B.U公司引进的四系杂交黄羽肉鸡品种,具有抗病力强、耐应激、易养快长、饲料转换高等特点,是世界家禽品种中唯一接近白羽肉鸡生产性能的黄羽肉鸡品种,商品代肉鸡49日龄平均体重2公斤,料肉比2.05:1。江村黄鸡是我国广东地区的黄鸡选育品种,商品代肉鸡77日龄严均体重1.5公斤,料肉比3.0:1,具有羽毛澄黄、体型紧凑、肉质鲜墩等特点,于1992年被引入我市。红宝肉鸡是法国ISA公司著名的黄羽肉鸡品种,是目前上海地区主要的黄鸡品种。 为了充分利用上海地区现有黄羽肉鸡品种资源,进一步筛选符合上海地区消费者需求的黄羽肉鸡杂交组合,更好更快地把优质黄羽肉鸡推向市场,     

上海地区四个猪种H-FABP基因的遗传多态性分析

肌内脂肪（Intramuscular fat,IMF）含量与猪肌肉嫩度、风味等食用品质密切相关,猪肉的风味和多汁性随着肌内脂肪含量的增加而持续改善。然而,在现阶段育种工作中,测定猪的IMF含量需要对猪进行屠宰,因此如何利用分子标记技术,对猪IMF含量进行活体测量进而通过标记辅助选择来改进IMF含量,是分子育种领域的重要课题。     

安卡红与红宝商品代肉鸡饲养成对比试验

安卡红与红宝商品代肉鸡饲养成对比试验李建颖，孙东东，王永康（上海市畜牧兽医站２０１１０３）安卡红肉鸡（Ａｎａｋ４０）是以色列国Ｐ．Ｂ．Ｕ家禽育种公司著名的黄羽肉鸡种，具有适应性强，耐应激，长速快，饲料报酬高等特点，是当今向用鸡种中生长速度唯一接近白羽...     

近红外光谱分析技术在鲜鸡肉快速检测分析中的应用研究

应用傅立叶变换近红外光谱分析技术建立鲜鸡肉快速定量检测方法.共收集到9个鸡种的148个鲜肉样品,采用其中111个样品分别建立脂肪、蛋白质和水分的定量分析模型,模型的相关系数(R)分别为0.993、0.994和0.979,校正均方差(RMSEC)分别为0.126、0.198和0.232;对其余37个验证样品进行预测分析,与化学分析值配对t检验,两者差异不显著.研究结果表明,傅立叶变换近红外光谱分析方法准确、可靠,且分析快速简便,有望在鲜鸡肉质量检测中得到广泛应用.     

四种罗红霉素制剂治疗肉鸡大肠杆菌病的比较试验

肉鸡大肠杆菌病是发病率较高的禽病之一 ,且易继发其它细菌和病毒性疾病。临床上虽然多种药物有效 ,但难于彻底治愈 ,且易反复发作 ,给养禽业带来较大的损失。科学合理的复方制剂可以通过药物的协同增效作用 ,达到提高疗效、减少用药量、下降用药成本的目的。为此 ,我们开发研制了四种罗红霉素单方和复方制剂 ,比较其对肉鸡大肠杆菌病的治疗效果 ,为临床用药及兽药制剂开发提供依据。1　材料和方法1 .1　材料 :( 1 )试验鸡群 :某肉鸡场 4 0日龄江安杂交黄鸡 ,该群鸡每天病死率在 1 %左右 ,解剖为严重的腹膜炎 ,经实验室细菌培养主要为致病性…     

微卫星标记在畜禽品种品系鉴定上的应用

畜禽品种品系鉴定方法是根据动物群体的形态学、细胞学、生化及分子等标记特征来判断其来源、归属及它们之间亲缘关系等内容的一种方法。用于鉴定的不同标记特征各异,鉴定效果也有所差别。形态学标记指畜禽品种品系所具有的标准外貌特征,细胞学标记主要是染色体的核型（染色体数目、结构、随体有无、着丝粒位置等）和带型（C带、N带、     

傅立叶变换近红外光谱法快速检测鲜猪肉中肌内脂肪、蛋白质和水分含量

采用傅立叶变换近红外光谱法检测鲜猪肉中肌内脂肪、蛋白质和水分含量。以常规化学分析测定值作建模数据,采用偏最小二乘(PLS)回归法建立鲜猪肉各组分含量的定量分析模型,并以肉样平行扫描光谱验证分析模型预测的准确性和重现性。结果,肉样肌内脂肪、蛋白质和水分模型预测值和化学分析测定值的配对t检验差异均不显著(P>0.05),预测均方差(RMSEP)分别为0.110、0.238和0.193;模型重复预测的相对标准偏差(RSD)分别为0.667%、0.192%和0.007%。结果表明,该方法结果准确可靠,适用于鲜猪肉中肌内脂肪、蛋白质和水分的快速定量检测。     

12个微卫星标记在大约克夏种猪品系鉴定中的应用研究

本文通过利用12个微卫星标记,对上海地区的美系、法系和英系大约克夏猪群体进行个体鉴定。结果显示:微卫星标记鉴别率达到了100%,从而成功地建立了种猪品系鉴定的分析方法。     

按照断奶日龄对母猪进行营养管理

母猪哺乳量的多少是决定断奶日龄的一个因素。如何防止母猪的体重消耗、提高母猪的利用效率,其关键在于母猪的营养管理。