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四川、山东、河北省鸡蛋中重金属Cd、Cr、Pb的溯源分析 总被引:1,自引:0,他引:1
【目的】评估我国四川、山东、河北省(京津冀)鸡蛋3种重金属的含量和来源。【方法】采集四川、山东、河北省(京津冀)67个养殖场蛋鸡配合饲料(槽料)、蛋鸡饮用水、鸡蛋、环境水、环境土壤各268份,测定其中的Cd、Cr、Pb含量。【结果】我国四川、山东、河北(京津冀)地区的蛋鸡养殖场鸡蛋中Cd的检出率分别为72.06%、92.31%、100%,Cr、Pb的检出率均达到100%。鸡蛋中Cd、Cr、Pb平均含量分别为:四川省:19.90×10-3、0.24、98.23×10-3 mg/kg;山东省:19.15×10-3、0.35、96.25×10-3mg/kg;河北省:21.22×10-3、0.42、71.93×10-3 mg/kg,3种元素含量均未超过GB 2762-2017和GB 2748-2003标准。三省鸡蛋中Cd、Cr、Pb含量与蛋鸡配合饲料中3种元素含量均呈显著相关(P0.05),与蛋鸡饮用水呈正相关。山东和河北省鸡蛋中3种重金属含量与养殖场周边环境水和土壤呈正相关。蛋鸡配合饲料是鸡蛋中Cd、Cr、Pb的主要来源,其次是蛋鸡饮用水、土壤和环境水。【结论】三省受检鸡蛋中Cd、Cr、Pb均未超标,鸡蛋中3种重金属的主要来源为蛋鸡配合饲料,其次是饮用水、土壤和环境水。 相似文献
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本研究旨在评定8种不同来源菜籽饼粕对生长猪的氨基酸回肠消化率。选取初始体重相近(33.21±1.56)kg、在回肠末端安装简单T-型瘘管并恢复良好的DLY生长阉公猪12头,随机分配到2个6×6拉丁方试验中,每个拉丁方均含1个无氮饲粮、1个基础饲粮和4个试验饲粮处理。试验共6期,每期7 d,前5 d为适应期,后2 d收集回肠食糜。结果表明:除蛋氨酸外,不同来源菜籽饼粕中其他氨基酸回肠表观(标准)消化率差异显著(P<0.05)。赖氨酸、蛋氨酸、苏氨酸和色氨酸4种限制性氨基酸回肠表观消化率变化范围依次为41.73%~60.19%、69.35%~76.90%、50.72%~61.37%和52.49%~68.14%;回肠标准消化率变化范围依次为48.65%~66.14%、73.85%~81.15%、57.42%~67.67%和57.10%~73.04%。总之,菜籽粕中绝大部分氨基酸回肠表观(标准)消化率显著高于菜籽饼。 相似文献
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【目的】旨在研究缺氧存储条件下接种禾谷镰刀菌后玉米蛋白粉品质变化规律和呕吐毒素(deoxynivalenol,DON)的积累规律。【方法】将1×10~3、1×10~4和1×10~5个/g的禾谷镰刀菌分别接种于水分含量为13%、16%、20%和22%的玉米蛋白粉中,自封袋缺氧培养,培养温度(25±2)℃,湿度75%±5%,培养60 d,测定玉米蛋白粉品质相关指标和DON积累规律。【结果】初始水分和禾谷镰刀菌接种量均对粗蛋白质含量、霉菌总数变化起作用,而对氨基酸含量变化无影响,13%和16%水分含量组粗蛋白质含量无显著变化(P>0.05),20%和22%水分含量组粗蛋白质含量随着培养时间的延长呈线性增加(P<0.01),禾谷镰刀菌接种量1×10~3~1×10~5个/g的13%和16%水分含量组霉菌总数无显著变化(P>0.05),20%和22%水分含量组霉菌总数随着培养时间的延长呈二次曲线变化(P<0.01)。初始水分对粗脂肪、淀粉、粗纤维、酸价、蛋白质溶解度和能量变化起主要作用,而禾谷镰刀菌接种量不是主要影响因素,不同水分含量组粗脂肪、淀粉、粗纤维、蛋白质溶解度、能量随着培养时间的延长呈线性降低(P<0.01),酸价随着培养时间的延长呈线性增加(P<0.01)。初始水分和禾谷镰刀菌接种量对粗蛋白质、霉菌总数变化互作效应显著(P<0.05),对其他指标变化互作效应不显著(P>0.05)。DON与15AC-DON二者均有检出,但未出现积累规律。【结论】在缺氧存储条件下,接种禾谷镰刀菌后,初始水分是玉米蛋白粉品质变化的主要影响因素,水分越高,培养时间越长,品质越差。禾谷镰刀菌接种量不是影响玉米蛋白粉品质的主要因素,DON和15AC-DON未见积累规律。 相似文献
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本试验旨在评定罗曼蛋鸡对不同来源豆粕表观代谢能(AME)和氨基酸可利用率(AAA),并用傅里叶近红外光谱(NIRS)分析技术建立其预测模型。选择248只体重(1.60±0.10)kg、产蛋率85%的36周龄罗曼蛋鸡,按单因素完全随机设计,分为31组,每组8个重复,每个重复1只鸡。在训饲的基础上,采用全收粪法评定30种不同来源豆粕和1种基础饲粮的AME和AAA,然后用NIRS技术建立其生物效价的预测模型。结果如下:1)不同来源的30种豆粕AME在11.95~14.87 MJ/kg之间,平均值为(13.24±0.67)MJ/kg;总氨基酸可利用率(TAAA)在89.99%~94.96%之间,平均值为(93.73±1.23)%。2)豆粕AME的NIRS预测模型的校正决定系数(Rcal2)、交叉验证系数(Rcv2)、外部验证系数(Rval2)分别为99.24%、83.79%、80.73%,外部验证标准差(RMSEP)为0.22 MJ/kg;TAAA的NIRS预测模型的Rcal2、Rcv2、Rval2范围分别为94.20%~99.97%、76.38%~97.32%、61.80%~99.42%,RMSEP范围为0.06%~1.00%。结果表明:1)不同来源豆粕的AME、AAA在罗曼蛋鸡上有较大差异;2)利用NIRS分析技术可建立罗曼蛋鸡豆粕的AME、AAA预测模型,模型的Rcal2及预测的RMSEP较好。 相似文献
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应用傅利叶近红外光谱定性、定量检测鱼粉中掺杂三聚氰胺的研究 总被引:1,自引:0,他引:1
本试验旨在研究利用傅利叶近红外光谱对鱼粉中掺杂的三聚氰胺进行定性鉴定及定量预测的可行性及方法.本研究收集饲用鱼粉106个,通过添加三聚氰胺标准品到饲用鱼粉中,以制备三聚氰胺含量不同的掺假鱼粉236个,三聚氰胺含量为0.1%~15.0%;然后用傅利叶近红外光谱仪采集饲用鱼粉、掺杂三聚氰胺鱼粉和三聚氰胺标准品的近红外光谱曲线,采用因子算法建立定性模型,利用偏最小二乘分析(PLS)建立定量分析模型.结果显示,根据三聚氰胺标准品和鱼粉的近红外光谱,可选取6 873.4~6 514.7 cm-1作为定性分析的特征光谱,而据此所建定性分析模型对检验集样品识别率为96.5%;用于定量分析的近红外特征光谱为7 560.0~7 058.5、6 915.8~6 098.1及4 601.6~4 246.7 cm -1,用此特征光谱所建0.1%~15.0%定量分析模型和0.1%~5.5%定量分析模型的交叉验证标准差平方根(RMSECV)分别为0.634%和0.210%,决定系数R2为94.77%和98.59%.用此二定量模型对检验集样品预测,其预测标准差平方根(RMSEP)分别为0.779%和0.188%,能较准确地预测鱼粉中掺杂三聚氰胺的含量.因此,傅利叶近红外光谱能够较准确、快速地鉴定鱼粉中是否掺杂三聚氰胺及定量预测其含量. 相似文献
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本试验旨在探讨硒蛋白x(Selx)基因沉默和过氧化氢(H2O2)处理对人正常肝脏细胞(LO2)中硒蛋白基因表达和抗氧化酶活性的影响,为探索Selx与其他硒蛋白之间的调控关系及Selx的功能奠定基础。对本实验室保存的Selx基因稳定沉默LO2细胞株(si Selx)和对照细胞株(CK),利用噻唑兰(MTT)法比较其生长速率;si Selx和CK用200μmol/L H2O2处理2.5 h后,采用荧光定量PCR技术考察25个硒蛋白基因的表达量;同时比较Selx基因沉默以及H2O2处理对LO2细胞株中谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)、超氧化物歧化酶(SOD)活性及总抗氧化能力(T-AOC)的影响。结果显示:1)Selx基因沉默显著降低了LO2细胞株的生长速率(P0.05);2)Selx基因沉默显著上调了G px6、Txnrd2、Seli基因的表达量(P0.05),显著下调了Dio2、Dio3、Selm、Sepw1基因的表达量(P0.05);H2O2处理显著上调了Dio1基因的表达量(P0.05),显著下调了G px2基因的表达量(P0.05);Selx基因沉默后H2O2处理显著上调了G px6、Txnrd2、Dio1基因的表达量(P0.05),显著下调了Txnrd3、Dio2、Selm、Sepw1、Selv基因的表达量(P0.05);3)Selx基因沉默显著提高了LO2细胞株GSH-Px活性(P0.05),显著提高了SOD的活性(P0.05);Selx基因沉默后H2O2处理显著提高了GSH-Px活性(P0.05)。由此可见,Selx基因沉默降低了LO2细胞株的生长速率,Selx基因沉默后H2O2处理影响部分硒蛋白基因在细胞中的表达量,同时也影响了GSH-Px、SOD活性。 相似文献