屠宰环节检疫检验印章印油使用现状及问题分析

本文调研并整理了屠宰环节现行有效的检疫检验印章种类及印油的使用情况,分析了实际应用中存在的问题和潜在风险,并就进一步规范屠宰环节检疫检验印章及印油的使用和管理提出了建议。     

关于推进屠宰检疫检验工作的几点思考

文章分析了法律法规修订、监管范围调整和检疫收费停征等因素对当前屠宰检疫工作的影响,借鉴国外的先进经验和做法,针对兽医卫生检验和屠宰检疫工作的启动、工作内容的设定及结果的确定,提出了相应建议,为进一步落实畜禽产品质量安全责任、推进屠宰检疫检验工作提出思路。     

浅谈生猪养殖到屠宰全链条追溯信息管理体系

生猪追溯管理体系作为食品安全管理与风险控制的重要手段,实现了生猪从养殖到屠宰全过程的来源可查、去向可追、责任可究。本文主要介绍当前生猪追溯信息管理体系的建设管理现状、存在问题并提出资源优化配置,加强部门协作,明确责任主体,制定统一标准,加强信息技术创新与研究等相关建议。     

中国畜牧业开始进入兽医官时代--访国家兽医官制度的政策建言人、中国社科院研究员林祥金

从农村副业到农村增收的新亮点、主渠道,从散养为主到规模化、集约化养殖盛行,从繁荣城乡市场、改善人民生活到食品安全问题的凸显和人畜共患疫病的抬头,从世界畜牧生产大国到中国畜牧产品的出口受阻,中国畜牧业经济像一支急行军,速度在近年来成为不变的主题,只有在接连出现疫情的时候,人们才猛然开始关注它的质量问题。按照国际兽医官制度来管理我国的畜牧产业已经成为一种需要。经中国社会科学院农村发展所研究员林祥金建议,在温家宝总理“予以加强”的重要批示下,目前该制度已进入实质性的全面推广阶段。今天我们回访这位政策建议人,组织了本期特别对话,希望进一步统一大家的认识,并祝愿我国兽医官制度改革取得成效!     

中国肉牛业现状--访中国畜牧业协会牛业分会会长陈幼春

记者：请您谈谈中国肉牛业整体发展水平如何？目前,中国肉牛业呈现发展迟缓的局面,造成这种迟缓现象的原因主要有哪些？     

从供给侧结构性改革推动屠宰产业转型升级的思考与建议

基于当前我国屠宰行业存在的问题,分析了屠宰产业供给侧结构性改革的必要性和可行性,提出了屠宰行业供给侧结构性改革的目标和建议。目前,我国屠宰行业发展整体水平偏低,屠宰企业"多、小、散、乱、差"局面长期存在,成为制约屠宰产业转型升级进程中亟需解决的关键问题。分散屠宰的格局不改变,规模化、标准化、工业化、现代化的屠宰方式就难以扩大,规模企业亏损及小微型企业数量减少的趋势就难以扭转,食品安全也很难保障。因此,必须从供给侧结构性改革推动屠宰产业转型升级。研究表明,我国规模以上屠宰加工企业屠宰能力提升空间大、分布广泛,屠宰产业发展总体状况具备转型升级的基本条件。为从根本上解决制约屠宰产业转型升级的症结、推动屠宰产业发展、促进国民经济发展,提出了提高标准以严格屠宰加工准入条件、坚决取缔不达标的小型屠宰场点、提高规模以全面提升屠宰企业的竞争力、充分发挥市场经济的调配作用、发挥地方政府引导作用等措施。     

欧盟非食用动物产品卫生规则研究

本文对欧盟非食用动物产品卫生规则及非食用动物产品的分类、处理和利用、有关基本义务规定、进出口政策等方面进行了研究梳理,旨在为我国建立非食用动物产品的相关法律制度,特别是非食用动物产品无害化处理的管理提供借鉴和参考。     

对马业的思考--访中国社会科学院农村发展研究所研究员林祥金

在历史上,马作为生产资料一度标志着一个国家的生产力水平。中国是世界上最早建立马政机构的国家,马文化有过辉煌的历史,它是中华文化的重要组成部分。但随着马匹不再被作为运输、战争和生产的工具,马业开始走向衰败。如今,马再次回到人们的生活中,但不再担任生产资料的角色,而是作为体育、娱乐的一种元素成为现代生活的组成部分。     

对生猪注药注水违法行为监管的思考

近年来,生猪屠宰环节出现了通过注射针剂实现注水的新型生猪注水违法行为,增加了执法监管难度。本文通过剖析生猪屠宰违法注药案例,指出了当前存在违法查处难、药品和问题产品检验难、案件移送难及猪肉水分限量标准有待完善等执法困惑,提出了完善标准,落实待宰静养制度,强化行刑衔接和严格执法等对策建议,以期为优化生猪屠宰监管提供借鉴。