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熏烤食品以特殊的香味诱人是因为其表面污染或形成一种叫苯并(α)芘的五环芳香烃。苯并 (α)芘(以下简稀Bap)具有强致癌作用。同时有些人畜共患的寄生虫 ,在短时间的熏烤中不易被杀死 ,食入人体 ,使人患病。Bap是烟的重要成分。由于大气和土壤的污染 ,植物、动物体内均有微量存在 ,尤以熏烤食品中含量较多。其原因有二 :一是食品与烟直接接触 ,可受烟尘中Bap的污染。二是烘烤食品时温度较高 ,使有机物受热分解 ,经环化 ,聚合而形成Bap,使食品中Bap含量增加。有资料显示 :熏制前新鲜猪肉的Bap 的含量为0~0.04×10-… 相似文献
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1 子宫弛缓的危害性当母牛未妊娠时 ,子宫部分或完全失去收缩功能和紧张性称作子宫弛缓。其危害性之一是影响母牛正常受精。由于子宫的紧张力减弱 ,收缩力差 ,配种后不能借子宫的收缩力迅速将精子运送到子宫角顶端 ,使母牛不能正常受精 ;之二是母牛发情时的分泌物不能及时排出体外 ,在子宫内停留腐败 ,引起子宫内膜炎和子宫炎 ,使精子、卵子和结合子不能在子宫内存活或附植 ;之三是子宫炎导致母牛只能发情排卵 ,不能受孕。因此 ,广大养奶牛户必须重视子宫弛缓疾病的防治 ,否则会给母牛造成繁殖机能障碍 ,降低受胎率 ,增加饲养成本 ,造成严… 相似文献
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