保证鲜奶卫生质量的综合措施

鲜奶属于一种特殊的畜产品，难于保存和运输，如何防止鲜奶被污染，是一项非常重要的工作。现将提高鲜奶卫生质量的一些措施介绍给大家，以供参考。     

北京地区奶牛新孢子虫和梨形虫的调查与分析

为了了解北京地区奶牛新孢子虫和梨形虫的感染情况,笔者采用姬姆萨染色法和酶联免疫吸附试验(ELISA)法对2011年4月份至2012年3月份期间采自北京地区不同奶牛场的484份奶牛血液和血清样本进行了检测。结果 484份样本中共检测出梨形虫阳性血液数59例,总阳性率为12.19%,新孢子虫病阳性血清46份,总阳性率为9.50%,说明这两种病在北京地区普遍存在,应引起重视。     

奶牛缺水症的诊断与治疗

<正>奶牛缺水症是奶牛在特殊情况下,因水的供给严重不足而引起的一种以脱水为主要特征的代谢性疾病本病很少发生,在以往的临床资料中也难以找到相关报道,但随着世界贸易一体化趋势的发展,远距离、大数     

绵羊青霉菌丝中毒

青霉菌丝是发酵、生产青霉素的菌丝体废渣,青霉菌丝中含有麦角固醇、壳聚糖、氨基葡萄糖、氨基酸、维生素、粗脂肪及残留青霉素等物质.据有关资料报道,烘干后的青霉菌丝中粗蛋白含量高达42%,我国每年生产的青霉菌丝数量巨大,开发利用青霉菌丝也成了大家较为关心的一个问题.近年来,将青霉菌丝采用烘干等加工工艺处理,制成青霉菌丝蛋白,作为畜禽饲料添加剂也成了综合开发利用青霉菌丝的途径之一.在饲料中添加青霉菌丝对反刍动物有无毒副作用,这是大家较为关注的一个问题,笔者前不久遇到一起绵羊青霉菌丝中毒事件,现将发病经过及诊断治疗过程介绍如下。     

对生鲜乳质量检测中存在问题的看法与建议

目前,我国生鲜乳收购过程中的质量检测主要由乳品企业的化验室完成,其存在的主要问题是:反馈给牛场的数据不能发挥相应的指导和促进作用,有时甚至造成误导;从业人员无证上岗;随意变动收购标准,压级压价,给牛场(户)造成不应有的损失。笔者认为,生鲜乳质量检测工作不应成为单方维护乳企利益的工具,乳企应树立长远发展目标,构建产业一体化发展文化,促进乳业产业链各环节的密切融合,引领我国现代乳业的持续、健康、高效发展。同时,要加快第三方检测机制的建设工作。     

奶牛真胃变位诊疗方法研究与推广

<正>随着奶牛饲养方式和饲养目标的变化,奶牛真胃变位已成为奶牛生产上的一种多发病,发病率高达3%～5%,如果不加治疗,死淘率几乎为100%。一头奶牛的育成成本近万元,一旦死亡会使农户承受巨大的经济打击。在不采取恰当、及时治疗措施的情况下,北京市奶牛养殖者每年因此病而导致的经济损失高达2000万元以上。     

奶牛热应激及其营养调控研究进展

随着全球性气候变暖,奶牛生产规模化程度不断提高、高产奶牛不断选育,热应激已成为全球乳制品行业面临的重要挑战.热应激程度与外界环境因素和奶牛自身因素有关.夏季热应激会导致奶牛产奶量降低、乳成分改变和繁殖性能下降,还会给奶牛健康、免疫和福利带来负面影响.营养调控措施在缓解奶牛热应激方面起到重要作用.本文概述了奶牛热应激的产...     

奶牛生产性能测定技术及应用

本文针对奶牛养殖单位在奶牛生产性能测定环节及应用过程中存在的主要问题,重点介绍了DHI的基本要求和DHI测定报告的分析应用技术,力图促进DHI在奶牛生产中的广泛应用。