甲基营养酵母Candida boidinii No.2201及其诱变株生产单细胞蛋白的研究

通过对甲基营养酵母Ｃａｎｄｉｄａ ｂｏｉｄｉｎｉｉ Ｎｏ。２２０１进行诱变，筛选出具有耐高初始底物浓度，高生产速率，高生物积累量的优良菌株；并对其部分生长特性做了研究。发酵产物具有高蛋白，低核酸的特点，含蛋白质３９．４０％，核酸２．３７％。