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柞蚕蛹蛋白营养价的研究 总被引:3,自引:0,他引:3
柞蚕蛹蛋白营养价的研究何德硕,庞素勤,张秀文,赵国莉,何平(吉林省蚕业科学研究所)王宝贵,赵清池(白求恩医科大学)柞蚕蛹食用在东北蚕区已很普遍,从全国范围来看,是尚待研究与开发的食品新资源。柞蚕蛹会粗蛋白达55.01%,18种氨基酸组分合理,总和达4... 相似文献
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柞蚕蛹营养成分研究初报 总被引:4,自引:1,他引:3
<正>为了开展柞蚕蛹的综合利用研究,本文就柞蚕蛹蛋白的氨基酸种类和数量、微量元素和维生素的含量进行了研究,并对缫丝蛹与鲜蛹的营养成分作了比较,初报如下.材料与方法一、材料来源:(一)缫丝蛹:购自永吉县西阳乡缫丝厂,是1983年秋茧加工丝绵的熟蛹.(二)鲜蛹:随机取自本所1983年秋购入的青黄一号普通种茧.二、材料处理:将同样数量的缫丝蛹、鲜蛹,分别放入搪瓷盘中,在同一烘箱中以100℃烘30分钟,降温至80℃再烘26小时,粉碎、过筛(24目),分装食品塑料袋中,送样分析. 相似文献
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<正> 吉林省地处温带、寒温带季风气候区,适于发展柞蚕。由于丰富的柞林资源主要分布在以长白山为主体的山岳和丘陵,地形复杂,小气候开差很大。本省虽属二化性柞蚕放养区,但养二放蚕(春、秋蚕)的把数只占三分之二。其余的无霜期短、积温少的地区或高寒山区养一放蚕(二化一放、早秋蚕和一化蚕),数量有不断增加的趋势。如何根据一放和二放蚕的不同特点,提高蚕茧的产量和品质,在这里仅就其与蚕品种和放养时期的关系进行探讨。 相似文献
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为解决蛋白饲料价高、紧缺的问题,我们研究了废弃的柞蚕缫丝蛹粉替代配合饲料中鱼粉的可行性,进行了代谢能和氨基酸利用率的试验。丝厂四月份以后下来的缫丝蛹,一般都不能食用而废弃,据测定含粗蛋白达55.65%、粗脂肪27.64%,粗灰分3.61%,盐分0.17%、粗纤维5.04%、蛋氨酸0.92%、胱氨酸0.62%、赖氨酸3.35%,是一种优质的高蛋白饲料。全国年产缫丝蛹可达5—6万吨,如能做为饲料中鱼粉的替代物替力很大。为此,我们用鸡做了柞蚕缫丝蛹粉的代谢能和氨基酸利用率的测定试验,在饲料中用柞蚕蛹粉替代鱼粉的肉鸡和蛋鸡饲养试验。1试验… 相似文献
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