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海蜇为海生腔肠动物,是我国东南沿海重要的海产品,也是市场上热门的海味珍品。其营养十分丰富,据测定,海蜇中含有蛋白质、脂肪、无机盐、钙、磷、铁、碘、维生素A、维生素B族等10多种营养物质。海蜇味道鲜美、清脆,有独特的风味,可清炒、煮、炸或加上各种调料拌成凉菜,既是人们家常佐餐的佳肴,又是喜庆宴席上的珍品。 相似文献
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