浅谈水产品安全问题及与养殖户自身利益的关系

水产养殖对于解决广大居民的吃鱼难，缓解渔业资源日趋匮乏，解决劳动就业等难题曾发挥了重要的作用。然而近年来，广大养殖户过于追求产量和短期经济效益，使得养殖密度过高，养殖病害呈逐年加重之势，继而出现药物滥用现象，重大水产品质量安全问题屡有发生。产生水产品安全问题的原因很多，但违规用药是非常重要的一方面。     

浅谈菜粕在水产饲料中的应用

目前,水产饲料蛋白源主要是鱼粉,但国产鱼粉年产量仅20万吨,世界鱼粉年产量约为600万吨,而且有逐年下降之势。在目前我国水产配合饲料使用率仅10％的情况下已感到鱼粉来源紧张。然而油菜是我国第一大油料作物,年产油菜籽1000多万吨,菜粕产量达600万吨以上。菜粕的营养价值很高,粗蛋白含量约35．0％～45．0％,氨基酸比较完全,几乎不存在限制性氨基酸,与其它油料饼粕蛋白相比,菜籽粕蛋白的蛋氨酸、胱氨酸含量较高,赖氨酸略低于大豆,其蛋白效价为3～5,比大豆蛋白还高。此外,菜籽粕中钙、磷、镁是豆粕的3倍,硒是豆饼的8倍,还富含铁、锰、铜、锌等元素。