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鸡的诱发脱羽一般分为人工强制换羽和非换羽期脱羽二种情况。前者作为一项养禽技术已在生产上应用,而后者则不同,发生严重脱羽时不仅影响鸡群的正常生长或产蛋,且因死淘率增加给养鸡生产带来较大的经济损失。本文结合有关的调查情况,仅就非换羽期脱羽问题加以讨论。一、鸡群脱羽程度及其危害性调查非换羽期脱羽指在某些诱因作用下,表现为换羽次数增加或局部羽毛过早衰老 相似文献
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禽肉嫩度及其影响因素 总被引:2,自引:0,他引:2
嫩度是禽肉食用品质的一个种感官特征,也是其食用质量与商业价值的重要指标,嫩度值大小取决于肌肉组织结构及内部的理化特性,主要由肌肉中的结缔组织成分含量和肌纤维结构所决定,且随品种、年龄、营养状况、肌肉的解剖部位、屠宰及胴体处理等多种因素不同而发生变化。1决定禽肉嫩度的因素嫩度是肉品的一种物理性状,是舌的柔软感觉、对牙齿咬力的抵抗性和嚼碎肌纤维的难易程度直接反映,其质的幼嫩或粗硬主要取决于以下几个方面。1.1肌纤维直径、密度、类型井川田博(1983)报道,不论屠宰活重或日龄大小都是以肌纤维愈细者肉质愈嫩。Cassens等(… 相似文献
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将180只21日龄的AA商品肉鸡平均分为六组。处理组I为基础日粮组,处理组Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ、Ⅴ、Ⅵ分别在每千克基础日粮中添加15mg、45mg、75mgβ—胡萝卜素、100mgVE、200mgVE。试验结束采取肉样,HPLC法测定各试验组肉中VE或β—胡萝卜素含量,及其研究其对肉鸡肉色和胫色的影响。结果表明,可以通过在日粮中添加高水平VE、β—胡萝卜素的方法来提高肉品中维生素的含量,从而生产富集维生素的禽产品。VE有增强肉色的作用,而β—胡萝卜有增加腿胫色的效果。 相似文献
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甘露寡糖、中药和微生态制剂对肉鸡抗氧化性能的影响 总被引:3,自引:0,他引:3
1992只1日龄AA肉鸡随机分为4个处理组,饲喂四种不同的日粮。42日龄测定各组肉鸡组织及血清抗氧化指标的水平。结果表明:(1)除心脏和血清外,各试验组MDA含量均与Ⅳ组差异显著(P〈O.05)。(2)肝脏中SOD变化较明显,各试验组均高于Ⅳ组,且差异显著(P〈O.05)。心脏各组之间差异不显著。(3)心脏GSH—Px含量以Ⅱ、Ⅲ组较高,且均与Ⅳ组差异显著。血清以Ⅱ组最高,且与其他各组之间差异显著(P〈0.05)。(4)心脏T—AOC含量变化较大,各试验组均高于Ⅳ组,且差异显著(P〈0.05)。血清以Ⅱ组最高,且与其他试验组差异显著(P〈0.05)。 相似文献
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应用PCR技术对山东省3个中小型AA肉种鸡场的鸡胚、1日龄雏鸡和子代肉鸡CAV和ALV的感染情况进行了检测。用相同的方法直接采集样品的不同组织提取2种病毒DNA,进行PCR扩增及PCR产物的克隆和序列测定。结果表明:被检的3个肉种鸡场均有这2种病毒的感染,其中CAV的阳性率24.22%,ALV的阳性率17.56%,二者共感染的阳性率8.89%。感染鸡各组织中病毒含量也有差异,CAV以脾脏最多,ALV以肾脏最多。对肝脏进行细菌分离培养,并对40日龄商品肉鸡进行ND血凝抑制(HI)抗体效价检测,发现大肠杆菌等细菌感染阳性率较高,ND-HI抗体效价显著偏低。说明该地区肉种鸡场和商品鸡场均存在严重的CAV和ALV感染以及与细菌性疾病的共感染,并导致鸡只的机体免疫力下降。 相似文献
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将180只21日龄的AA商品肉鸡平均分为6组。处理组Ⅰ为基础日粮组,处理组Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ、Ⅴ、Ⅵ分别在每千克基础日粮中添加15mg、45mg、75mgβ-胡萝卜素、100mgVE、200mgVE。试验结束采取肉样,HPLC法测定各试验组肉中VE或β-胡萝卜素含量,及其研究其对肉鸡肉色和胫色的影响。结果表明,可以通过在日粮中添加高水平VE、β-胡萝卜素的方法来提高肉品中维生素的含量,从而生产富集维生素的禽产品。VE有增强肉色的作用,而β-胡萝卜有增加腿胫色的效果。 相似文献
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减少养禽业中氮、磷排泄及污染的营养措施 总被引:2,自引:0,他引:2
随着家禽业生产规模的不断扩大和集约化程度的不断提高,家禽排泄物中氮、磷对环境的污染也日趋严重,家禽生产过程中积累的大量粪尿不仅会污染表土层和地下水.其产生的有害气体还会污染大气,并由此产生一系列公害。因此减少养禽业中排泄物的污染已成为当务之急,而通过营养措施减少养分排泄量是主要途径之一。 相似文献
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植酸酶在畜禽体内的营养功能及其应用前景 总被引:2,自引:0,他引:2
植酸又称肌醇六磷酸酯,是一种黄色液体,呈强酸性,其分子式为C6H18O24P6自Nelson等(1968)证明Asp.ficuum曲霉产生的植酸酶能提高肉鸡对大豆粕植酸中磷的利用率以来,人们围绕微生物植酸酶的开发利用作了大量的研究,并且到目前,欧洲市场的植酸酶的利用,已占到总饲用酶的20%。 相似文献