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从优化教学内容、更新教学手段、改革考核方式三个方面对广东海洋大学食品微生物学实验教学改革进行探究,使得该课程更加适合广东海洋大学食品学院教学目标,提高了学生的动手与创新能力及课程教学质量. 相似文献
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该研究采用直接醇沉法、盐提醇沉法和水提醇沉法提取马氏珠母贝(Pinctada martensii)黏液中的糖蛋白,优选直接醇沉法粗品(DAS),进一步采用Sephacryl S-200纯化获得直接醇沉纯化品(DAPS),同时测定DAS及DAPS的体外抗氧化活性。结果显示,DAS的糖和蛋白质得率均最高,且3种方法提取的糖蛋白粗品蛋白质组成无明显差异;DAPS的总糖和蛋白质质量分数分别为(22.72±0.26)%和(71.18±0.62)%,分子量主要集中在245kD;DAS和DAPS对羟自由基的清除能力显著,在0.8 mg·mL-1下两者对羟自由基的清除率均高于90%,对超氧阴离子自由基及DPPH自由基也有一定清除能力。研究结果可为探索马氏珠母贝黏液功效组分提供理论基础数据。 相似文献
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