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1.
草莓多酚的提取工艺研究
总被引:2,自引:0,他引:2
王志巧
罗晓丽
贾江新
张曼
赵丽纯
《人参研究》
2014,(3):20-22
目的研究草莓中多酚化合物的提取工艺条件。方法选取单因素实验考察回流提取过程中乙醇浓度、料液比、时间、温度等多种因素对草莓多酚得率的影响,并进行正交优化。结果通过正交实验进行优化,确定最佳提取工艺为:提取溶剂50%乙醇,料液比1:20,时间3h,温度70℃。结论在最佳工艺条件下草莓多酚得率稳定可达2.46%。
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