中华茶产业发展与新农村建设

中国是以农立国,农业为传统产业,由于疆域辽阔,民族众多,从事农业的人口庞大,农产业呈现较广泛的经营。自从1978年,中国以经济建设为中心,改革开放为基本点的政策实施以来,基本解决了13亿人民的温饱问题,迈入小康社会的新境界。工商业的发展,城镇建设起来了!都市繁荣了!在相对之下,传统的农业、农村、农民成为较弱势的一群,农业渐渐萎缩,农村的建设落后了,劳动力涌向城市,农民离乡离土的越来越多,农村开始走向雕敝,于是产生“三农问题”。为了解决“三农问题”,加强传统农村的改造,改善农民的生产、生活条件和居住环境,从而使一部分农民愿意…     

茶文化的传播对现代台湾社会的影响

一、绪言台湾属于中国的一部份,由来已久,至少也有一千多年的历史。但是,在中国茶文化的发展史上,台湾茶文化史只是正在成长的青年期,才有一、二百年历史。在十七世纪大陆汉民族大量移居台湾之后,茶文化才在台湾开展起来,在这个时期之前,台湾的原住民,现在所谓的“山地同胞”没有喝茶、做茶的史料的记载。十七世纪之后,广东、福建两省的汉民族开始大量移居台湾,同时,也带来了饮茶的习惯,为了满足这些移民的饮茶需要,部份的移民当中,也就从大陆带来了茶叶,以至于带来了茶种子播种在台湾的土地上。因此,台湾早期的茶叶只是为了自己消费享用而生产。     

台湾乌龙茶概况

一、台湾乌龙茶历史乌龙茶是台湾茶业发展的肇基者,目前台湾的植茶面积23000公顷,年产茶叶23000公吨,乌龙茶的种植面积占45％,即达10000公顷;乌龙茶年产量占65％,即15000公吨。乌龙茶是台湾的主要茶类。台湾茶业的发展,只有二百多年的历史,茶叶一直是台湾的重要经济产物,为台湾的经济发展建立了不可磨灭的功绩。台湾的命运曲曲折折,历经不同阶段的移民,不同背景的政权统治,台湾岛在未开发前,孤悬海外,除了少数原住民外,是沿海渔民、流亡人士的栖护所。十五、六世纪西方帝国主义人侵,光有荷兰、西班牙的分占台湾南北,又有英…     

茶文化在茶叶经济活动中的地位及意义

茶文化在茶叶经济活动中占有举足轻重的地位,茶叶经济活动中若没有茶文化的参与,茶叶仅只是一种农产品,一种嗜好性的饮料而已,不会像今天这样有高的经济价值;有了茶文化的参与茶叶经济活动,茶叶的经济价值即成倍数以上的增加。     

认识茶艺馆

本文为范增平先生参加“２０００年上海国际茶文化节”学术讨论会上宣读的论文。 一、茶艺馆的出现 茶艺馆的出现,是偶然,也是必然。在台湾社会创造了“茶艺”这个名词之后,无巧不巧,一位从法国学习服装设计回来的管寿龄小姐,在台北市仁爱路四段２７巷８弄６号芙蓉大厦开设了“茶艺馆”,这是第一个挂出“茶艺馆”招牌的茶艺馆,根据管小姐的说法是,她从小喜欢艺术,尤其是中国的书画艺术,以她游学欧洲三年的体会,她觉得中国人的艺术天份固然极高,但如果要在西洋艺术上求发展,则往往囿于对西洋文化的体验不够,无法得到其神髓而难…     

毕生致力振兴中华茶业的典范

2008年4月16日是我们上海市茶叶学会创建人之一,第二届理事长钱梁先生仙逝15周年纪念忌日。 钱梁先生一生事茶,一生许茶,他曾为振兴中华茶业、上海茶业的发展和上海市茶叶学会的创建作出了功不可没的卓越贡献,受到全国茶界,上海茶人同心称赞。为纪念、学习、弘扬、传承钱老的警默默地无私奉献,为人类造福”的“爱国、奉献、团结、创新”的茶人精神。在学会成立25周年之际,特选登了台湾茶人范增平教授撰写的回忆录《钱梁——毕生致力振兴中华茶业的典型》的纪念文章,共同缅怀老茶人钱梁先生,不负先人期望,把上海市茶叶学会各项工作做得更好!     

中华茶产业发展与新农村建设

茶在中国始终扮演着社会人情的最佳礼物和媒介,是人与人之间友谊的桥梁,是构建和谐社会的载体。茶产业是农产业中最富有发展性的产业,茶产业的发展与建设社会主义新农村的政策息息相关,为构建和谐社会作出贡献。     

近十年来台湾茶业发展的趋势

从1982年到1992年,台湾茶业的发展有着巨大的变化,这是台湾200年的茶业史上重大的转折点。台湾传统的茶叶生产主要是以外销为主,但近10年来已急速地转成供应内需。茶叶的外销量占总产量的比例由1982年的70％减少到1992年的23％。外销衰退的主因在于外销为主的红茶与绿茶,因为台湾工业化的迅速发展,使人工的成本提高,导致生产成本过高,而无法与国际上相同产品竞争,因此,红茶、     

台湾的茶艺文化

一百多年来的台湾茶文化发展史与茶业市场有密不可分的关系，茶文化活动大部分是商业性的。     

喝茶的男人不会变坏

本文是范增平于1993年11月30日应台湾师范大学茶艺社之邀请所作的演讲录音带整理稿。关于《喝茶的男人不会变坏》这一议题,范增平于1980年代就在许多场合或讲课时提出。1992年5月6日应新加坡「乐壶茶坊」主办的演讲会正式作为一个讲题。新加坡电台及联合晚报以此题目于演讲前一日专访范增平;1994年3月24日应台湾政治大学茶艺研究社邀请讲演时,题目改为:《喝茶的人不会变坏》。1995年之后,男女并举:《喝茶的男人不会变坏;喝茶的女人会更可爱》。1996年之后,应邀在茶艺馆座谈、演讲时,常以此为话题,大陆广州等地的茶艺馆就以此句作为对联贴在店门口或墙上。为了让更多的茶友较深刻地认识其中奥义,特将此演讲稿整理刊出。