不同扁茶炒制机加工遂昌绿茶的比较研究

<正>浙江省遂昌县是茶叶之乡。据不完全统计,2013年全县茶叶产量8488吨,产值5.09亿元,其中扁形绿茶占了30%以上。目前,遂昌扁形绿茶基本采用机械化制作,尤以长板式扁茶炒制机为主。针对遂昌扁形绿茶品质参差不齐,市场售价差异显著等状况,作者从市场上收集了5款不同类型的扁形茶炒制机,结合遂昌扁茶常规工艺技术参数,探讨了采用不同扁茶炒制机制作遂昌绿茶的工效高低和品质特色,拟为遂昌扁茶的提质增效提供技术指导。     

遂昌蔡源乡促进茶产业发展的探讨

浙江遂昌是茶叶之乡，种茶、制茶、饮茶的历史源远流长，最早可以追溯到北宋和崇宁元年（1102），所制“三井毛峰”、“太虚妙露”等名茶自明初起即为历代宫廷的御用贡品。蔡源乡位于遂昌西南部，所在区域植被覆盖率高，日照充足，雨量丰沛，海拔均在500米以上，具有得天独厚的生态资源。近些年来蔡源乡茶产业发展迅速，当地农民参与种茶、制茶的积极性较高，茶产业已成为当地农民增收的重要途径之一。本文对蔡源乡茶产业发展现状及存在问题等进行系统分析，提出了今后蔡源乡茶产业发展的思路和对策。     

蕨菜人工栽培技术

蔡源乡位于浙西南山区,平均海拔600米,气候宜人,群山环抱,具有丰富的野生山野菜资源,如：蕨菜、马兰头、苦益菜等40余种。为了更好的促进山区农民增收,充分利用当地的资源条件,蔡源乡于2002创办了野菜加工厂,主要加工马兰头和蕨菜。蕨菜的营养价值很高,国内食用量很大,出口需求量也逐渐增长,仅靠野生资源不能满足需要,     

遂昌县农村专业合作组织发展情况调查与思考

近年来，遂昌县各乡镇正在以创新的精神、改革的态度，大胆地试、大胆地闯，紧紧围绕我县主导产业茶叶、竹业、高山蔬菜三大产业，以现有地方优势的农产品为依托，多层次多部门地全力推进我县农村专业合作组织的大发展大提高。随着农村经营体制改革的深化和农业产业化经营水平的大力提升，我县农民专业合作组织得到较快发展。据统计，我县已有农民专业合作组织23家，其中县级8家，乡镇级15家，分别有高山蔬菜合作社，茶叶产业专业合作社，食用菌专业产销协会，小竹笋专业合作社等。