抗氧化剂对鸡胸肉基本成分的影响

以鸡胸肉为试验材料,研究抗坏血酸钠、茶多酚、生育酚、没食子酸丙酯和叔丁基对苯二酚等5种抗氧化剂对鸡胸肉中蛋白质、脂肪、粗纤维、碳水化合物、水分及灰分等含量的影响.结果表明:本试验所用的几种抗氧化剂对鸡胸肉中的几种成分的含量基本没有产生明显的影响.     

秸秆菌肥替代化肥对玉米生长及土壤特性的影响

为了明确秸秆菌肥部分替代化肥对玉米生长及土壤特性的影响,试验采用田间试验设置4个处理:单施化肥(BF0)、菌肥替代30％氮肥(BF30)、菌肥替代50％氮肥(BF50)和菌肥替代70％氮肥(BF70),测定玉米产量和土壤微生物特性.结果 表明:秸秆菌肥显著增加玉米灌浆期株高和穗长,其中BF50的增加效果最为显著,增幅分别为27.47％和14.31％.秸秆菌肥显著降低穗位高,而对茎粗和叶片数无显著影响.秸秆菌肥显著增加收获期玉米产量和产量构成因素,且BF50对玉米产量的促进作用最显著.另外,秸秆菌肥显著增加土壤有机碳含量和微生物量碳含量,除BF30显著降低氨基酸类利用效率外,秸秆菌肥替代化肥均增加碳源利用效率.说明在玉米生产中可以用秸秆菌肥适当替代化肥,以利于作物增产和减肥增效.     

生物炭施用下土壤微生物量碳氮的动态变化

为了研究生物炭施用量对整个玉米生育期内土壤微生物量及玉米产量的影响,采用田间定位试验,生物炭施用量设置0（BC0）、10（BC1）、20（BC2）和30（BC3） t·hm^-2共4个处理,测定不同处理下土壤微生物量碳、氮及其动态变化和收获后玉米的籽粒产量。结果表明,玉米生育期内各土层土壤微生物量碳随生物炭施用量的增加而增加;与BC0相比,施用生物炭对播种前土壤微生物量碳的影响最为显著,其中,BC3处理在0—10、10—20和20—30 cm土层的微生物量碳较对照分别增加103.2%、91.8%和158.5%。土壤微生物量氮和微生物量碳氮比的变化则与玉米生育期有关。从整个生育期来看,土壤微生物量碳、氮含量在播种前最低,在拔节期达到峰值,之后缓慢降低并保持相对稳定。在播种前,BC3处理土壤微生物商增幅最大,较BC0增加了59.5%,其他生育期土壤微生物商无显著变化。玉米籽粒产量随生物炭施用量的增加而增加,BC2和BC3分别较BC0显著增产11.2%和14.1%。因此,在土壤中施用生物炭可在一定程度上增加土壤微生物量,提高土壤肥力,增加作物产量,为该地区生物炭的合理施用提供理论依据。     

平菇菌糠提取液对5种食用菌菌丝生长的影响

采用平板培养法,探讨了在PDA培养基中加入不同比例的平菇菌糠提取液对茶新菇、金针菇、毛木耳、杏鲍菇和白灵菇菌丝生长的影响.结果表明,在PDA培养基中加入30%～50%的平菇菌糠提取液对茶新菇和金针菇菌丝生长具有明显促进作用;加入10%～30%的平菇菌糠提取液对毛木耳菌丝生长有促进作用;加入10%平菇菌糠提取液对杏鲍菇和白灵菇菌丝生长影响不显著,但当平菇菌糠提取液加入量达到30%及其以上时,则明显抑制菌丝生长,尤其是白灵菇菌丝几乎不能生长.     

γ辐照降解肉制品中克伦特罗的初步研究

采用酶联免疫法(ELISA)检测肉制品中瘦肉精--克伦特罗γ射线辐照降解效应,结果表明:辐照可以显著降低肉制品中克伦特罗含量,降解率随辐照剂量增大而提高,当辐照剂量为3.4 kGy时,肉制品中克伦特罗的降解率在80%以上.     

辐照对宠物干粮食品酸价的影响

为研究辐照对宠物干粮食品在储藏过程中脂肪氧化的影响,以新鲜牛肉为材料,添加抗氧化剂后制成宠物干粮食品,通过检测储藏过程中样品酸价的变化研究辐照对抗氧化效果的影响,未添加抗氧化剂的样品作为对照。所用抗氧化剂包括叔丁基对苯二酚、没食子酸丙酯、茶多酚、生育酚和抗坏血酸钠。结果表明:储藏100d时,复合抗氧化剂smc对酸价的抑制率最高为51.0%,辐照处理结合复合抗氧化剂smc的方式对酸价的抑制率次之为48.7%;辐照后,样品的酸价在储藏过程中的升高速度缓于未辐照样品的速度。辐照处理可以抑制酸价的升高,辐照处理结合复合抗氧化剂smc的方式更适用于抑制货架期超过4个月的宠物干粮食品在储藏过程中酸价升高的脂肪氧化。     

油菜Ogura-CMS恢复系分子标记二重PCR体系研究

油菜Ogura-CMS是由细胞质中线粒体嵌合基因Orf138和1对隐性细胞核基因(rfrf)共同控制的一种最稳定的雄性不育材料,是油菜杂种优势利用的一种有效途径.本研究根据不育基因Orf138和恢复基因Orf687的基因序列,设计2对PCR特异引物,以自育的Ogura-CMS不育系、恢复系以及杂交F1代植株的DNA为模版,建立了同时扩增不育和可育恢复基因的的二重PCR体系,用于油菜Ogura-CMS恢复系的分子标记辅助选择.结果表明,以建立的二重PCR体系用于F2代群体的分子标记辅助选择,其结果与常规测交结果完全吻合,可以有效提高其选择效率.本研究所建立的油菜萝卜质雄性不育恢复系分子标记二重PCR体系检测结果稳定可靠,为油菜Ogura-CMS恢复系的选择提供了一种实用可靠的标记辅助选择技术体系.     

施氮对农田生态系统糖料及粮食作物群体微环境的影响

围绕近年来氮肥在主要粮食作物和糖料作物上的应用展开综述.从两大类作物施用氮肥对作物冠层温度、株间相对湿度、地面空气温度、光合性能及作物产量的影响进行分析,分析发现适量施氮可以降低作物冠层温度,增加株间相对湿度,降低地面空气温度,增加作物光合性能,为获得较高产量提供有利的外部环境条件.合理施氮可以缓解作物个体间氮素的竞争...     

小麦F-box蛋白基因的电子克隆和生物信息学分析

为探讨F-box蛋白在小麦发育过程中的调节作用,利用电子克隆技术获得了一个小麦F-box蛋白基因,采用生物信息学方法,对其编码的蛋白质从序列特征、理化性质、跨膜结构域、亚细胞定位、高级结构及功能域等方面进行了预测和分析。结果表明,小麦F-box蛋白由362个氨基酸组成,在N端和C端分别存在一个F-box保守结构域和一个DUF295保守结构域(功能未知),该蛋白质二级结构中以α-螺旋(23.48%)、扩展束(25.41%)和无规则卷曲(47.24%)为主,在94-115位点处可能存在一个由内向外的跨膜区,N端不存在信号肽序列,亚细胞定位于细胞质中;该F-box蛋白与二穗短柄草、玉米和水稻的F-box蛋白相似性较高,进化距离较近。