福建历代茶政沿革考

和西方国家相比,东方国家的特点是:国家因素对各类生产部门产生无所不在的影响。以茶业为例,福建茶业生产的兴衰和历代政府的茶政紧密相联。因此,福建历代茶政情况如何?怎样演变?对茶叶生产影响如何?这些都是研究福建历史上的茶叶生产不能不涉及的问题。     

唐末五代福建茶业考

唐末五代福建的经济、文化大发展,著名的北苑贡茶亦于此时问世,然而,至今为止尚未有人全面研究这一阶段的福建茶业,许多关键问题未能澄清。笔者根据新发现的一些史料作一番考证,希能弥补这一空白。一、王审知统治时期的福建茶业 唐末五代初,王审知割据福建二十八年之久(897—925),这一时期福建制茶技术有一个跃进,它的标志是淮南制茶技术的传入。     

论清以前安溪与泉州制茶业的发展

安溪现为福建最大的茶叶县，当地生产的乌龙茶是国际市场上的畅销品。本文论述清以前安溪制茶业的发展历程。１关于安溪茶发源的一些问题安溪是我省产茶大县，但安溪县是什么时候开始生产茶叶，虽然有些推测，但一直苦于证据缺乏。我所见安溪茶叶的史料，最早是宋代初年。其时，当地名诗人黄夷简退居安溪后吟道：“宿雨一番宿甲嫩，春山几焙茗旗香”（１）。这是福建重要茶区———安溪县生产茶叶的最早史料。但是，关于宋代安溪茶叶，我们还没有很多的史料，宋代实行榷茶制度，从《宋会要辑稿》汇集的史料来看，南宋绍兴年间，福建路榷茶为…     

星村茶市考

星村是崇安小武夷的一个村镇,位于九曲溪畔。九曲溪是武夷茶的发源地,元代的御茶园即设于九曲溪中的四曲。明清之际这里的茶叶生产已有一定的规模,明末有人说:“山中土气宜茶,环九曲之内不下数百家,皆以种茶为业,岁所产数十万斤,水浮陆转,之四方。”①星村作为九曲溪畔最大的一个村镇,很自然地成为商人与茶农贸易的市场,每逢茶季开始,“筐盈于山,担属于路,”茶农将茶叶挑至星村由商人收买。刘(土青)说:“山之第九曲尽处有星村镇,为行家萃聚之所。”②可见,星村有许多商人开设的茶行,专门收购茶叶。     

福建历代茶政沿革考(下)

三、清代民营生产的大发展 清代的福建也未曾恢复茶引制度。《清史稿》·食货志明确记载:“盛京、直隶、河南、山东、山西、福建、广东、广西均不颁引,故无课。”福建巡抚吕佺孙也说过:“闽省商贩茶叶,向不颁给执照征收课税”。 贡茶制度却恢复了,《闽政领要》记载福建每年进贡三种茶,“郑宅芽片二茶产自仙游,花香、武夷茶产自崇安,老君眉产连江,每年系四月间恭进。”不过数量看来很少。