国际水土保持研究的可视化图谱分析

以Web of Science数据库1996—2015年水土保持文献数据为对象,运用CiteSpace可视化分析软件对引文数据进行了分析和处理,以知识图谱的方式,梳理了国际水土保持研究的文献增量趋势、学科交叉和分布、作者和国家或地区的合作网络,以及水土保持研究的知识基础和热点关键词时间演进等内容。研究认为:国际水土保持研究文献数量呈明显增长趋势;学科领域跨度较大,交叉融合较多;作者合作网络具有丰满的树状生长图结构,表现出较好的合作生态链;国家或地区合作网络紧密,部分国家或地区在合作中发挥了重要的媒介联结作用;筛选的知识基础文献具有较好的代表性,是水土保持研究的奠基性基础知识;突发性关键词的热点趋势变化为相关学者的进一步研究及政府管理决策提供了参考。     

我国马铃薯加工产业结构分析与发展思考

马铃薯作为世界第三大粮食作物,几乎在所有纬度地区均能种植,目前全世界种植马铃薯的国家已达161个。自1986年以来,我国马铃薯种植面积迅速增长,2008年已达7000万亩,产量超过7000万t,占世界马铃薯总产量的20%以上,种植面积和总产量均居世界首位。     

马铃薯能生食吗?

马铃薯营养丰富,钾和维生素C含量都很高。很多蔬菜既可以生食也可以煮熟后食用。通常,生食的蔬菜鲜嫩多汁且口感清新。然而有些蔬菜很少用来生食,马铃薯就是其中一种。马铃薯可以生食,但带有一点苦味,因此很少有人生食马铃薯。生的马铃薯其内含有的蛋白酶抑制剂具有潜在的治疗癌症的作用,但生食马铃薯的风险也很大,会导致难消化、产气和腹胀、食源性疾病和中毒等现象。     

基于WoS平台的中外水土保持研究计量学比较分析

[目的]对比分析中外水土保持研究的文献增量趋势、学科分布、机构和作者的合作网络以及水土保持研究热点,为中国相关领域学者、科研机构以及政府管理部门在加强国际科研合作以及关注农业农学问题研究等方面提供科学有益的参考。[方法]以Web of Science(WoS)数据库1986—2015年中外水土保持文献数据为对象,以知识图谱的方式,运用CiteSpace计量学分析软件对引文数据进行了分析和处理。[结果]中外水土保持研究文献总量均呈稳定增长趋势;美国、中国、澳大利亚占据了文献产出国家排名的前3位,欧洲高产国家最多;总体学科领域跨度较大,新兴学科增长明显;中外机构合作联系紧密,树状图谱枝杈丰满,形成了以中国、美国为重要产出节点的合作生态链;比利时的佩森(Poesen J)、戈韦尔(Govers G)等学者产出最多,且在各国学者合作中起到了重要的桥接作用。[结论]中外在水土保持研究热点上十分接近,土壤侵蚀、径流和建模是中外频次最高的研究热点关键词。