梅州客家茶文化及其发展

中华民族是一个有着五千多年光辉灿烂文化历史的民族。中国是茶叶的故乡，是世界上最早发现茶树和利用茶叶的国家。《神农本草经》中说：“神农尝百草，日遇七十二毒，得荼而解之。”将茶叶放入壶中冲泡所得味甘饮料，可生津解渴，提神醒脑，增加生活享受条件。中国茶文化已有五千多年的历史。