论高等农业院校在我国农业文化传承与创新中的作用

我国传统农业文化博大精深,在科学思想和技术方面都留下了许多宝贵财富。但是,由于受到工业文明的冲击,传统农业文化现状令人担忧。针对高校功能的拓展,高等农业院校应担负起传统农业文化传承与创新的使命,主要在课程设置、课堂教学、课外实践、继承、创新和宣传等方面开展工作。     

不同贮藏方式对菜用大豆外观和品质的影响

以2个菜用大豆品种为材料,设置去荚室温贮藏、连荚室温贮藏、去荚低温贮藏和连荚低温贮藏4种贮藏方式,测定了不同处理时间下菜用大豆的外观性状、叶绿素、维生素C和可溶性糖含量。结果表明:第7天时外观品质以连荚低温贮藏为优,与采收时相比变化不大;随着贮藏时间延长,2个品种的叶绿素含量呈单峰曲线变化,在第3天达到最大值,且去荚低温贮藏时含量最高;维生素C含量总体逐渐递减,低温条件下含量降低相对较慢,其中以去荚低温为优;可溶性糖含量前5 d逐渐减少,之后部分处理有所增加。因此,菜用大豆在-4℃下连荚储藏3～5 d内,外观和品质保持最佳状态。