丁香总黄酮抗氧化活性研究

以2,6-二叔丁基-4-甲基苯酚(BHT)对照品、槲皮素对照品和丁香(Eugenia caryophyllata Thunb.)挥发油为对照,对丁香总黄酮还原力、清除1,1-二苯基-2-三硝基苯肼(DPPH·自由基)能力进行了评价。结果表明,丁香总黄酮有较好的抗氧化活性,其还原力略低于阳性对照BHT而高于丁香挥发油,清除DPPH·自由基能力则随浓度增大明显增强,浓度达到0.15、0.20 mg/mL时,其DPPH·自由基清除率分别超过丁香挥发油和阳性对照BHT。