单宁酸对奶牛采食量、乳成分及氮代谢的影响

文章旨在研究单宁酸对奶牛采食量、乳成分及氮代谢的影响。试验将产奶量一致的32头荷斯坦奶牛随机分为2组，每组4个重复，每个重复4头。对照组和处理组分别饲喂基础浓缩日粮及基础浓缩日粮+15 g/kg单宁酸，整个21 d的饲养试验期间奶牛自由采食水稻秸秆。结果：与对照组相比，单宁酸组奶牛有机物和中性洗涤纤维摄入量分别显著提高17.54%和22.55%（P＜0.05）。对照组与处理组奶牛泌乳量、4%脂肪校正乳及乳脂肪、蛋白、灰分、乳糖和非脂固形物占比均无显著差异（P＞0.05）。单宁酸奶牛的饲料效率较对照组显著降低11.26%（P＜0.05）。与对照组相比，单宁酸组奶牛的氮摄入量、粪氮和尿酸排泄量及微生物蛋白合成量分别显著提高13.70%、13.45%、27.02%和17.19%（P＜0.05），而对照组氮排泄与氮摄入量比值显著高于单宁酸组（P＜0.05）。结论：浓缩料中添加15 g/kg单宁酸可在不影响奶牛生产性能的前体下提高氮摄入量，降低氮排泄占氮摄入量的百分比。 [关键词]单宁酸|奶牛|采食量|乳成分|氮代谢