响应面法优化虾下脚料中虾青素提取工艺

利用超声波粉碎仪将虾加工下脚料超微粉碎后,用无水乙醇提取虾青素,利用响应面法研究提取温度、浸提时间和pH对提取效果的影响、并对其工艺进行优化.结果表明,最佳工艺条件为提取温度39.5℃,时间62 min,pH 5.87.该方法提取虾青素成本低,对其结构破坏较小.     

地皮菜中多糖的抑菌特性研究

用超声波细胞破碎机对野生地皮菜破碎后,利用石油醚脱脂及乙醇提取其中的多糖并纯化,利用滤纸片法测定其含量,并检测提取多糖对一些致病菌的抑菌特性。结果表明,地皮菜中多糖含量可达8.5%,对大肠杆菌、炭疽杆菌及金黄色葡萄球菌有不同程度的抑制作用,且抑菌作用随着多糖浓度的增大而增强。