澳洲坚果壳果烘干工艺及其关键工艺参数研究

采用空气源热泵对澳洲坚果壳果进行烘干,研究烘干过程中的干燥工艺和关键参数。结果表明,澳洲坚果壳果烘干分为4个阶段:T_1≤30℃烘干48～72 h,壳果含水量降至15%～20%;30℃T_2≤38℃烘干24～48 h,壳果含水量降至10%～15%;38℃T_2≤45℃烘干24～48 h,壳果含水量降至7%～10%;45℃T_2≤50℃烘干72 h,壳果含水量降至2%～3%,达到干燥标准,且此时坚果褐变率为2.5%,过氧化值1.50 mep/kg,还原糖含量为0.05%,产品综合质量指标较优。     

猪肉质量安全的关键影响因素分析及对策

本文主要是从目前猪肉市场存在的质量与安全问题入手,分析与研究猪肉质检的未来发展方向并就此阐述自己的观点和意见。     

县域低丘缓坡土地综合开发利用试点区块研究——以三江侗族自治县为例

在新形势下,低丘缓坡土地综合开发利用是统筹保障发展和保护资源,拓展建设用地新空间,保障和促进工业化、城镇化和农村新居建设的重要途径.低丘缓坡土地综合开发利用试点区块的选取是一个重点和难点,该研究以三江侗族自治县为例,探讨县域低丘缓坡土地综合开发利用试点区块选取新思路,为同期低丘缓坡土地综合开发利用试点区块选择提供切实可行的新模式.     

中职畜产品加工课程实训课教学改革初探

中职《畜产品加工》教材存在过分强调理论体系,理论知识偏深偏难、理论与实践分离的缺点,难以激发学生的学习兴趣。目前中职学生文化基础差、缺乏主动求知欲望,课堂学习被动。教师要从学生实际情况出发,适当整合教材内容,突出学生的主体地位,调动学生学习的主动性,激发学生的学习兴趣,大力开发课外课程资源,摸索出一条具有自己特色的课程改革之路。     

0906台风“莫拉菲”影响期间广西暴雨落区的分析

[目的]分析0906台风"莫拉菲"影响期间广西的暴雨落区。[方法]针对0906台风"莫拉菲"登陆后在广西南部和中部出现强降水落区,分别分析了500 hPa环流、物理量场、卫星云图和地形作用等因素。[结果]500 hPa副高造成了"莫拉菲"环流非对称性,对广西的强降水落区起到关键作用。物理量场分析指出,"莫拉菲"登陆后,水汽辐合中心在广西东南部,为此次广西南部和中部的强降水提供了充足的水汽条件;广西南部和中部中低层出现长时间的最大正涡度中心,对应200、700 hPa分别出现最大散度、辐合中心,高层辐散、低层辐合为该区域强降水创造了条件。从卫星云图看,此次强降水落区是与"莫拉菲"呈现出的非对称性结构分不开的。此外,地形抬升作用有利于大降水的发生。[结论]该研究为今后此类强降水的防灾减灾提供了参考。     

猪肉质量安全的关键影响因素分析及对策

本文主要是从目前猪肉市场存在的质量与安全问题入手,分析与研究猪肉质检的未来发展方向并就此阐述自己的观点和意见。     

烤鸭发色效果初探

在中等职业教学中,教师将知识传授给了学生,但是由于中等职业教育应用性和动手能力强的特点,学生在教师传授知识的过程中也发挥着不可取代的作用。任务驱动法、调查法以及头脑风暴法在中等职业技术教育院校教学中的应用,不仅可以促使学生获得对工作世界的认识,而且可以培养学生的团队意识和合作精神,为学生长远的发展夯实基础。