打孔膜包装对草菇品质及生理生化的影响

为了延长草菇(Volvariella volvacea)采后的贮藏期,采用4种打孔膜包装方式进行保鲜处理,15℃贮藏。结果表明,处理组PVC12-6,即聚氯乙烯薄膜、均匀打6个(直径1.3 mm)孔包装,草菇储藏期最长,较对照组延长2 d,品质最好:硬度较高,失重率较低;在整个储藏期内,超氧化物歧化酶(SOD)、过氧化氢酶(CAT)的活性与可溶性蛋白含量相对于其它处理组较高;丙二醛(MDA)含量和蛋白酶活性相对较低。     

打造特色 服务三农——《食用菌》杂志的定位与发展

《食用菌》创刊于1979年,38年来,凭借独特的办刊方针和理念,精准的定位和稳健的发展,使其影响力稳居同类期刊之首。面对数字化期刊的发展和各种挑战,《食用菌》将不断研究读者需求,满足作者要求,努力创新,逐步实现数字化发展,打造中国最优秀的食用菌专业杂志。     

大都市农业区不同类型村庄的乡村振兴路径研究 ——以上海市金山区为例

我国幅员辽阔、文化环境多样,其村庄更是具有地理环境和文化特征的异质性,因此,在实施乡村振兴战略时,很难"一刀切",必须分类推进.大都市农业区的农业农村特征不同于一般农业区,本研究以典型的大都市农业区上海金山区为例,基于覆盖所有行政村的问卷调查,以产业发展为标准,构建乡村类型分类矩阵,划分乡村类型,并结合不同类型村庄自身发展特色,识别共性和个性需求,探索因地制宜分类推进乡村振兴的路径.结果表明,上海市金山区乡村可分为4种类型,分别为第一产业较强与第二、三产业较弱型(Ⅰ类),一、二、三产业均较强型(Ⅱ类),一、二、三产业均较弱型(Ⅲ类),第一产业较弱与第二、三产业较强型(Ⅳ类).Ⅰ类村庄乡村振兴路径主要从提升农业产业能级、强化实用人才支撑、完善农业生态环境等方面实施;Ⅱ类村庄则从加速农产品产销对接、持续引进复合型人才、创新融合发展用地机制等方面实施;Ⅲ类村庄和Ⅳ类村庄分别从平安乡村建设、完善公共服务配套设施等方面实施.本研究为全国其他农业区推进乡村振兴提供了理论参考.     

松乳菇人工栽培研究进展及张家界栽培潜力分析

松乳菇是一种深受大众喜爱的菌根食用菌。对松乳菇人工栽培的研究进展进行了综述,并对张家界栽培松乳菇潜力作了初步分析。     

草菇丝氨酸蛋白酶基因在贮藏期表达变化的研究

采用不覆膜(control)与覆盖厚度为12μm、打6孔聚氯乙烯膜(PVC12-6)的方式分别对草菇进行保鲜贮藏,观察比较其蛋白酶活性,并通过实时荧光定量PCR技术研究草菇在贮藏期丝氨酸蛋白酶(SER)基因表达变化规律。结果表明:(1)control的草菇蛋白酶活性在储藏前期快速增加,在48h酶活性为3.81U/g·min,72h有所下降,但96h达到高峰,为5.80U/g·min;而PVC12-6的草菇蛋白酶活性在贮藏前期缓慢增加,在96h达到高峰,为2.76U/g·min,随后快速下降;在贮藏期间,control的草菇蛋白酶活性一直比PVC12-6高。(2)con-trol的丝氨酸蛋白酶基因表达量在48h达到最大,随后表达量下降较慢,且48h之后的表达量远高于24h的表达量;而PVC12-6的丝氨酸蛋白酶基因表达量在48h达到最高点后迅速下降,48h后的表达量远远低于24h的表达量。     

灌南县耕地质量监测点地力调查分析

结合近年来灌南县耕地质量监测点的监测数据,分析灌南县耕地土壤的养分现状及变化趋势、作物产量与基础地力的关系等。2012—2016年中,灌南县监测点土壤p H值保持在8.0左右,变化较小;有机质、全氮、碱解氮含量均呈略有上升后下降的趋势,整体土壤肥力有下降的趋势;三口镇国家级监测点常规施肥区作物产量最高,北陈集镇产量次之,新安镇水稻产量最低;而地力贡献率却是新安镇最高,平均为62.9%,三口镇最低,为43.4%。     

新媒体下《食用菌》的载文量及栏目现状与对策

运用文献计量学的方法,分析新媒体时代对《食用菌》的载文量和栏目的影响。结果表明《食用菌》在2006-2017年间共载文3 514篇,年均载文量250篇。12年间共开设31个栏目,其中"栽培技术"等15个栏目为固定栏目。新媒体环境下,期刊载文的量与质共同发展,使栏目固定与创新相结合,为期刊今后可持续发展奠定了基础。     

数字经济时代下上海农产品电商发展研究

数字经济时代下,农产品电商发展势头尤为迅猛,逐渐成为上海乡村产业振兴的重要抓手及城市数字化转型的重要支撑。但在其发展过程中仍旧存在柔性实施机制缺乏、电商人才培育仍需加强、地产农产品资源整合力度不足、农产品生产及流通标准待完善等亟待破解的问题。基于主要电商企业、相关主管部门、上海各郊区的新型农业经营主体代表、相关领域专家等多层次、多维度的座谈和访谈,深入分析上海农产品电商发展面临的主要问题和挑战,提出在数字经济时代下上海农产品电商发展的对策建议:促进限制性政策的柔性实施,提供农产品绿色通道服务;加强农产品电商人才培训,培育市场主体;推进农产品规模化生产,加大资源整合力度;制定生产和流通标准,加快农产品电商数字化转型。