高职机械类专业学生顶岗实习管理机制的探索与实践

针对高职机械类专业顶岗实习的特点,探索其实习管理机制,提高学生顶岗实习效果和质量,加深校企合作关系,增强企业对我校人才培养质量认可度,提高学生就业率和就业质量。     

对五株典型霉菌形态的观察和比较研究

对教学常用的五株典型霉菌,即根霉,毛霉,河内白曲(米曲霉),黑曲霉和黄曲霉经分离、纯化、培养后,对它们的形态进行了观察和比较研究。其结果是根霉的假根发达,毛霉的囊轴清晰,河内白曲的足细胞健壮,黑曲霉和黄曲霉的顶囊良好。     

辽宁省高校辅导员心理素质专题培训的启示

通过参加＂辽宁省高校辅导员心理素质＂的专题培训,学到了一些心理咨询技术和方法,得到了如下启示：开展学生会团队行为拉练,有利于提高学生会团队意识,强化团队精神;将心理咨询技术应用到辅导员与学生谈心工作中,有利于增强谈心效果,更好地解决学生的思想和心理问题。     

挤压蒸煮技术在水产饲料业的应用

我国饲料工业是一个新兴的产业,起步于20世纪70年代中后期,首先是畜禽饲料业的发展,直到80年代初水产饲料工业才开始启动。我国饲料工业生产的配合饲料产量呈直线上升,产值位居我国国民经济41个主要行业中的第20位,成为国民经济的基础产业之一[1~3]。20世纪80年代以来,我国的水产饲料工业发展很快,对我国水产养殖业的高产、稳产起了重要作用。但随着养殖规模的不断扩大以及养殖品种的多样化发展趋势,对水产饲料的要求也越来越高,传统加工方法生产的配合饲料已难以适应现代水产养殖业发展的需要,而应用挤压蒸煮技术生产的颗粒膨化饲料能较好…     

食品加工技术专业《企业主修课》的探索与实践

为培养适应现代社会需求的技能型人才,在学生企业顶岗实训期间,辽宁农业职业技术学院开发并实践了《企业主修课》.通过遴选紧密型合作企业,校企业合作开发出适合食品加工技术专业特点的《企业主修课》内容、管理模式和考核评价方法,并对《企业主修课》实施模式做了初步探索与实践.     

蓝莓营养保健蛋糕的研制

本文将蓝莓制成蓝莓汁添加到蛋糕中,制成营养保健蛋糕,通过单因素试验和正交试验确定了最佳配方为：蛋糕专用粉250 g,鸡蛋300 g,白砂糖200 g,蓝莓汁150 g,蛋糕油20 g,泡打粉18 g.按照该配方生产出的蛋糕具有蓝莓特有的香味和色泽,口感松软香甜,而且具有良好营养和保健价值,发展前景十分广阔.     

热塑挤压蒸煮技术在鱼蛋白综合开发方面的应用

低值鱼蛋白的开发利用问题一直受到各国关注,对鱼蛋白的综合利用手段也作过多种尝试,相继有多种形式或用途不同的鱼蛋白制品问世。迄今为止,饲料蛋白制品仍为主要利用形式,同时,由于食用鱼蛋白具有蛋白质利用率高的优点,其技术和产品的研发越来越重要。现代鱼品加工技术中,食用     

枸杞紫苏功能性淡水鱼丸的研制

将枸杞和紫苏打成浆添加到鱼丸中,制成功能性鱼丸。通过正交试验确定了枸杞紫苏功能性鱼丸的最佳配方即鱼肉糜52%,枸杞浆7%,紫苏汁5%,马铃薯淀粉6%,鸡蛋清8%,水15%,糖2.5%,盐2.2%,料酒1.4%,味精0.6%,生姜0.3%。此产品风味独特,且富含多种功能性成分,具有营养保健功能,能满足广大消费者对其产品功能性需求。     

叙事疗法在高校辅导员谈心工作中的应用

将心理咨询领域中的叙事疗法应用到高校辅导员与学生日常谈心工作中,是两者务实而创新的结合。在实践基础上总结出:高校辅导员在谈心工作中应用叙事疗法能更好地解决大学生思想、心理等问题,作用效果十分明显。     

藏灵菇发酵木瓜保健酸乳的研制

将木瓜去皮、籽,切块,榨汁等工序制得木瓜汁,然后与牛奶进行混合调配,以藏灵菇为发酵剂制得木瓜保健酸乳。通过正交试验确定了最佳工艺为:牛奶42.5%,木瓜汁38%,白砂糖10%,接种量为8%,变性淀粉1.2%,黄原胶0.3%,发酵温度为40℃,发酵时间为8 h。优化的藏灵菇发酵木瓜功能性酸乳产品具有组织均匀,酸度柔和,口感细腻,有木瓜风味,富有保健功效等特点。