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1.
不同采后处理对草莓品质和腐烂的影响
冯双庆
蒋维浩
杨德强
曹劲松
《中国农业大学学报》
1993,(3):53-58
宝交早生草莓在0℃下自然降氧贮藏10 d,好果率84%,商品率达98%。用10%CO_2处理可将草莓在0℃的贮藏时间延长到20 d,好果率和商品率均为94%,CO_2浓度超过20%会使草莓产生酒精味。SO_2慢性释放剂处理也有较好的防腐效果。
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