四川省南充市特色农业发展对策研究

近年来,南充市特色农业已具有一定的发展基础,但也面临着发展观念落后、基础设施薄弱、产业稳定性差、产业化经营程度较低、社会化服务体系不完善及科技支撑力量较薄弱等问题。在分析现状的基础上,对加快南充特色农业的发展提出了对策建议。     

南充市特色农业发展对策研究

1南充市特色农业发展的现状1.1农业生产资源丰富南充市劳动力资源丰富,全市农业人口590万人。科教实力雄厚,有驻市高校6所,涉农科研院所4个,各类专业技术人员和科研人员10万余人。自然及农业资源丰富,属中亚热带湿润季风气候区,四季分明,年平均气温17℃左右,年日照时数1200～1500小时,年降雨量1100mm;耕地面积300.7km2;地貌类型以丘陵为主,     

南充市特色农业发展对策研究

1南充市特色农业发展的现状1.1农业生产资源丰富南充市劳动力资源丰富,全市农业人口590万人。科教实力雄厚,有驻市高校6所,涉农科研院所4个,各类专业技术人员和科研人员10万余人。自然及农业资源丰富,属中亚热带湿润季风气候区,四季分明,年平均气温17℃左右,年日照时数1200～1500小时,年降雨量1100mm;耕地面积300.7km2;地貌类型以丘陵为主,     

肉干加工工艺的改进研究

肉干是我国生产历史悠久的传统肉制品之一,它具有营养丰富、风味独特、贮藏期长、携带和食用方便等特点,一直为广大消费者所喜爱.但它也存在着感官质量欠佳、口感较硬等缺陷.为了克服这一缺陷,我们通过认真分析,反复试验,吸收了西式肉制品加工的方法,对肉干的传统加工工艺进行了改进,使研制出的肉干制品既保持了传统肉干的风味特色,又在口感和感官质量上得到了改善.