食品保鲜新方法

近年来,世界各国不断利用新技术,研究出处理简便、保鲜期长且保持原有独特风味、低能耗、无毒无害的生态型食品保鲜新方法。1.复合联氨盐保鲜法利用新型有机制剂——复合联氨盐,对马铃薯进行特殊处理,使集装箱内的马铃薯不经预冷却装置,也可以     

DD-PCR技术在植物抗土壤逆境遗传研究中的应用

差示ＰＣＲ（ＤＤ－ＰＣＲ）技术是分离特异表达目的基因的重要手段,在环境逆境诱导表达基因的分离、克隆研究中已有报道。随着ＤＤ－ＰＣＲ技术的不断改进,它将在植物抗土壤逆境胁迫诱导表达基因的背景研究中显示出广泛的应用前景。文章介绍了差示ＰＣＲ的方法原理与技术改进及其在分离土壤植物营养胁迫诱导表达基因方面的初步应用。     

亚铁胁迫影响不同基因型水稻地上部养分吸收的研究

溶液培养试验表明：连续４周对水稻ＤＨ群体（Ａｚｕｃｅｎａ×ＩＲ６４）进行高铁胁迫，该群体在铁的抗性上出现高度分离，筛选出极抗铁毒基因型．铁毒极敏感基因型和中间型ｌｉｎｅｓ．养分测定表明：不同基因型水稻本身养分含量存在差异．高铁胁迫抑制了Ｃａ、Ｍｇ、Ｚｎ、Ｍｎ、Ｐ的吸收，促进了Ｃｕ的吸收．高铁胁迫破坏了养分吸收的一些相关关系     

冬瓜早熟丰产栽培技术

冬瓜,味清淡,是夏季消暑解热的佳蔬。它营养丰富,每100克鲜重中,含水分96.5克、蛋白质0.4克、钙19毫克、磷12毫克,铁0.3毫克、维生素C16毫克、硫胺素0.01毫克、核黄素0.02毫克、尼克酸0.3毫克。冬瓜除菜用外,还可加工成糖瓜、冬瓜于、脱水冬瓜和糖渍     

过氧化物酶在水稻亚铁毒害中的作用

根据溶液培养试验从Ａｚｕｃｅｎａ×ＩＲ６４的ＤＨ群体中选出对铁毒抗性、敏感品系各５个，研究不同基因型水稻过氧化物酶（ＰＯＤ）活性与其对铁毒抗性的关系．试验结果表明：各品系叶片ＰＯＤ活性与其对铁毒耐受能力具有正相关性，抗性品系的ＰＯＤ活性高于敏感品系；抗性和敏感品系ＰＯＤ活性诱导程度与铁吸收量分别表现正相关和负相关．说明ＰＯＤ在水稻抗铁毒中起着重要的作用     

大白菜质地品质与组织结构的关系

研究结果表明，大白菜的组织结构对质地品质有明显的影响，叶柄细胞的密度越大、细胞壁越薄、呈矩柱体或正方体的细胞越多的品种，其质地品质越好     

利用表型相关分析筛选番茄耐盐指标

以NC×711 为亲本发展的番茄BC1S1 群体,通过溶液培养试验研究了筛选番茄耐盐性的若干指标。结果表明:自五叶期移栽时起经250 m m ol/L NaCl胁迫12 周后,119 个家系单株平均产量呈正态分布,而且出现高度分离。以盐胁迫下的产量作为抗盐指标,与14 个表型参数进行了线性相关分析,结果为胁迫四周时相对株高(4RPH)、座果率(FSR)、家系平均花数(FLN)、家系平均幼果数(FRN)与盐胁迫下的产量呈极显著正相关;与胁迫6 周时顶部功能叶SPAD 值呈极显著正相关,其它因子与胁迫下的产量未达显著相关水平。对产量与4RPH,FSR,FLN,FRN 和SPAD 等表型参数的步回分析与麦夸特参数模型估计表明,可以利用4RPH,SPAD 等表型参数作为番茄耐盐性筛选指标。     

莼菜腺细胞的观察及其泌胶机理的探讨

显微解剖学的研究表明，莼菜（ＢｒａｓｅｎｉａｓｃｈｒｅｂｅｒｉＧｍｅｌ．）植株表面分布着许多有分泌机能的腺细胞，其大小在４０μｍ－１６０μｍ之间，数量最多的有４００个／ｍｍ￣２，腺细胞的分布状况和胶质多少呈正相关。多糖定位显示腺细胞中含有大量多糖，这与莼菜胶质的主要组分为多糖相一致。因此，可认为莼菜胶质是莼菜植株自身代谢的产物。     

亚铁胁迫影响不同基因型水稻地上部养分吸收的研究

溶液培养试验表明：连续４周对水稻ＤＨ群体进行高铁胁迫，该群体在铁的抗性上出现高度分离，筛选出极抗铁毒基因型，铁毒极敏感基因型和中间型ｌｉｎｅｓ。养分测定表明：不同基因型水稻本身养分含量存在差异。高铁胁迫抑制了Ｃａ，Ｍｇ，Ｚｎ，Ｍｎ，Ｐ的吸收，促进了Ｃｕ的吸收。高铁胁迫破坏了养分吸收的一些相关关系。     

萝卜加工新方法

1.辣酱萝卜将新鲜干净萝卜切成条状后晾晒到原来重量的一半左右,尔后浸泡在辣椒酱内,比例为每百公斤萝卜条加辣椒酱30～40公斤,经4天即成。 2.糖渍萝卜萝卜去表皮并洗净,切成长5厘米、厚1厘米条块,煮熟捞出,用冷水漂洗1小时后沥干。将水烧开加白糖(水糖比为4∶3),熬成糖汁,倒入待用萝卜条,