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1.
与陆产的许多植物体一样,在藻体中也同样地存在有种种的酚类与其衍生物,这些化合物不但在植物体的生化合成过程中(例如鞣质的合成)起有决定性的作用,而且是藻类体中各种色素的色原.我们目前藻类加工生产中的一般均集中于其中一部份成分(如褐藻胶,甘露醇等), 相似文献
2.
水溶性红曲黄色素与2种天然黄色素的稳定性比较 总被引:5,自引:0,他引:5
测定和比较了水溶性红曲黄色素与栀子黄色素和胡萝卜素对热,还原剂,氧化剂和光的稳定性,结果表明,水溶性红曲黄色素具高的着色力,其稳定性与胡萝卜素相近,还原剂和氧化剂较稳定,但是对光的稳定性较差,栀子黄色除在了中性条件下耐光性稍好之外,其它稳定性不如上述2种色素。 相似文献
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褐藻酸纤维的半生产试验 总被引:1,自引:0,他引:1
海带养殖是我国海藻养殖中最大的养殖业,其产量已进入世界第一位。我国养殖的海带除供食用外,主要是用作为提碘的原料。在提碘过程中尚联产有大量褐藻酸与甘露醇。十年来,我们除研究制碘流程的改进外,还研究如何推广使用这两种联产品。褐藻酸纤维是其中的一种。早在本世纪五十年代,Speakman研究褐藻酸纤维有进展,并取得专利。此后,二十年来,曾不断有许多文献与专利提出有关这一产品的制造方法;英国的Courtauld公司还有产品出售,且列举了其产品的主要规格。褐藻酸纤维具有遇水易溶,近湿发粘,不 相似文献
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憎水性红曲红色素的制备与表征 总被引:4,自引:1,他引:4
用乙酐处理醇溶性红曲红色素得到憎水性红曲红色素,其最大吸收波长为507和428nm.根据FTIR测定结果,推测在反应中可能发生酮与酸酐的缩合反应.反应后的红曲红色素可以溶于多种较低极性的溶剂,在pH7.5-12.0的碱性缓冲溶液中,具有较好的溶解性;在酸性和pH13.0缓冲溶液中,则出现浑浊.在加热过程中,添加Al3+和Fe3+的色素溶液稳定性较差,添加Sn2+的色素溶液比较稳定,而添加Mg2+和Ca2+后,色素溶液光密度略有上升.色素溶液光密度随光照时间的延长而呈近乎线性下降;在40、60和95℃水浴中加热,色素溶液光密度随加热时间的延长也呈近乎线性下降. 相似文献
5.
憎水性红曲黄色素的制备与表征 总被引:1,自引:1,他引:0
用乙酐处理水溶性红曲黄色素,得到了憎水性红曲黄色素,其最大吸收波长为490nm.由FTIR测定结果推测,在反应中可能产生酮与酸酐的缩合反应.反应后的红曲黄色素可以溶于多种较低极性的溶剂.在加热过程中,添加Al^3 的色素溶液稳定性较差,添加Sn^2 或Mg^2 的色素溶液比较稳定,而添加Fe^3 或Ca^2 后,色素溶液光密度则略有上升,色素溶液光密度随光照或水浴加热时间延长而呈接近线性下降. 相似文献
6.
目的:研究不同温度、pH值溶液中水溶性红曲红素的的稳定构象及其变化规律.方法:采用分子动力学模
拟与实验相结合的研究方法.结果:研究表明,色素溶液的热稳定性与其体系的势能值呈负线性相关,温度对其构
象的影响可能通过调节侧链基团的分布来实现;当溶液pH为4.0~10.0时,体系势能值处于较低水平,与色素稳
定性实验相一致.结论:采用分子动力学模拟与实验相结合是一种有效的研究方法,可从分子构象水平揭示温度及
溶液酸碱度对色素稳定性的影响规律. 相似文献
7.
为进一步利用烤鳗副产物这一资源,分别对其蛋白质、氨基酸、脂肪酸、金属元素含量进行了测定.结果表明:烤鳗副产物主要含脂肪和蛋白质;副产物中脊骨的Ca和Mn的含量显著高于鱼头和鱼皮中的含量,但是K和Zn含量较低,鱼皮中Zn的含量明显较高;副产物中亚油酸的质量分数均为50%左右;脱脂鱼头粉中17种氨基酸质量分数达64.87%,其中必需氨基酸和半必需氨基酸超过氨基酸总量的30%. 相似文献
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饲料中海带废渣使用量分别为0%、5%、10%、20%和30%等5个水平,鱼粉使用量均为5%,实测粗蛋白含量平均为23.3%.结果表明,添加海带废渣饲料组的尼罗罗非鱼(Oreochromisniloticus)的总氨基酸表观消化率高于对照组,平均为79.3%,其中,10%、20%、30%海带废渣组的饲料氨基酸表观消化率显著高于对照组(P<0.05);其总表观消化率和粗蛋白表观消化率则略低于对照组.不同氨基酸的表观消化率以胱氨酸的为最高.饲料中的氨基酸含量与其消化率为曲线正相关. 相似文献
9.
利用反相悬浮交联法制备磁性壳聚糖微球(magnetic chitosan microspheres, M-CS),并对褐藻酸酶进行固定化研究.结果表明,M-CS呈规则的圆球形,具有较好的磁响应性,可稳定地保存在弱酸和弱碱中.其弱碱交换量随着戊二醛用量的增加而减少,悬挂醛基则相应地增加.M-CS对褐藻酸酶的吸附动力学实验表明,M-CS容易吸附褐藻酸酶,但吸附的酶量受载体与酶的比例、溶液的离子浓度、戊二醛的用量、溶液pH的影响明显,而温度对吸附的酶量的影响则相对较弱.酶学性质研究表明,相对于游离的褐藻酸酶,固定化酶的最适温度略有升高,可明显改善其热稳定性和酸碱稳定性,与底物的亲和力也有所增强. 相似文献
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